У вас еще осталась тыква прошлогоднего урожая? Если да, то давайте приготовим из нее очень простые в исполнении блюда. Скоро уже пойдут ранние овощи и про тыкву вы и не вспомните. Сочная хрустящая редиска, нежный огуречный зеленец, упругие веточки петрушки и укропа вытеснят тыкву с нашего стола. Пока этого не произошло достаем из тыквы-шкатулочки рецепты из серии «Три штучки – в одни ручки» и начинаем готовить.
Жареная тыква с томатами
Тыкву очищаем от кожицы, удаляем семена, нарезаем кубиками, солим, обваливаем в муке и жарим на сковороде, пока не образуется золотистая корочка, а затем ставим в духовку.
Томаты крупно режем и обжариваем на масле.
Готовые овощи перекладываем на блюдо: слой тыквы, слой томатов и сверху посыпаем зеленью петрушки.
Продукты: тыква – 500 г, мука – 100 г, томаты – 500 г, масло сливочное – 100 г, соль
Плачинды
Очищенную тыкву режем тонко и мелко, как лапшу, смешиваем со сливочным маслом, сахаром, солью, перцем.
Из муки, яиц, сливочного растопленного масла и воды замешиваем крутое тесто.
Тесто раскатываем на отдельные лепешки и кладем на каждую начинку из тыквы. Лепешки сворачиваем наподобие конвертов, смазываем сверху яйцом и запекаем в духовке.
Продукты: небольшая тыква – 1 штука, мука - 1,2 кг, яйца – 3 штуки, сливочное масло – 200 г, толченые сухари – 1,5 стакана, соль, сахар, перец по вкусу
Тыква, запеченная с яйцом
Подготовленную тыкву нарезаем тоненькими ломтиками и, посолив, обжариваем.
В сковородку к тыкве добавляем сливочное масло и залив яйцами, запекаем в духовке.
Продукты: тыква – 1,5 кг, яйца – 4-5 штук, сливочное масло – 150 г, соль
Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!
