Приветствую тебя, читатель!


С заботой о читателе

Меняйте размер шрифта, как вам удобнее МаленькийСреднийБольшеБольшойОгромный

Спасибо, за ретвит статьи в Твиттер!

Блюда из фиголистной тыквы

Тыква фаршированная яблоками
Хорошо помыть тыкву, разделить ее вдоль на 2 половины, очистить от семян. Яблоки очистить и нарезать крупными кусками. Заполните половинки тыквы нарезанными яблоками. Добавьте туда же немного воды, чтобы яблоки получились нежнее. Разогрейте духовку до 200 градусов  и выпекайте тыкву в течение 30 минут.
В посуде для микроволновой печи смешайте масло и мед. Поставьте эту смесь на 15-20 секунд в микроволновку, чтобы масло и мед растопились для лучшего смешивания.
Полейте яблоки внутри тыквы растопленной медово-масляной смесью. Посыпьте сверху корицей и поставьте печься дальше еще на 25-30 минут, пока тыква и яблоки не станут мягкими. Такую тыкву хорошо подавать к свинине.
По желанию к яблокам можно добавить груши, грецкие орехи, изюм. Фантазируйте!

Продукты: фиголистная (или любая другая) среднего размера тыква, яблоки в таком количестве, чтобы заполнить тыкву, мед – 4 чайные ложки, сливочное масло -2 чайные ложки, молотая корица – 1/8 чайной ложки.

Для подготовки этого сладкого десерта разрежьте фиголистную тыкву на 2 половинки и поставьте их в духовку на 1,5-2 часа. Затем очистите их от семян. Теперь вилкой можно отделять мякоть тыквы от корочки. Она будет отделяться в виде волокнистых нитей, которые проваривают до золотистого цвета в заранее приготовленном кипящем сиропе. Готовые «волосы Ангела» используют для украшения кондитерских изделий. Можно заполнить ими корзиночки из песочного теста. Украсьте «волосами Ангела» вазочки с мороженым и вы очень удивите своих гостей необычным десертом. Когда вы увидите «волосы Ангела», вы и сами сможете придумать, как их лучше использовать.  А можете просто съесть этот десерт просто так. Он получается очень вкусным. Еще раз призываю – фантазируйте!

Когда отделите волокна от тыквы, взвесьте их и пропорционально от их веса приготовьте следующий сироп:
На 600 г волокон тыквы: сахар – 400 г, апельсиновый сок – 60 г, вода – 60 г, палочка корицы.


Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!


Попутный рецепт
Здесь вы можете посмотреть видео-рецепт по другой теме.

Просмотр видео-рецепта:



Понравилась статья?  Respublikatykva RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS,  Respublikatykva по EmailEmail - или получай их на свой почтовый ящикtwitter - присоединяйся ко мне на Twitter!

Тыква фиголистная


Тыква фиголистная – фицефалия родом из Южной и Центральной Америки. Этот вид тыкв является древним, выскогорным и единственным среди тыкв многолетним видом. 

Еще в период зачаточного развития земледелия, эта тыква была вытеснена крупноплодной и обыкновенной тыквами, которые обладают более ценными для человека качествами. Разнообразные по форме плоды имеют белую мякоть и черные семена. Кора у тыквы фиголистной очень тонкая, но прочная и легко отделяется от мякоти. Хорошо вызревшие плоды можно в благоприятных условиях хранить от одного года до трех- четырех лет.

Ее листья напоминают по форме листья фиги, отсюда произошло и само название тыквы. Окраска листьев зеленовато–голубоватого цвета с частыми светлыми пятнами на пластинке. Они очень декоративны. Растет фиголистная тыква чрезвычайно быстро - в теплую погоду прирост стебля 15 см и более в сутки. Ею можно декорировать заборы, беседки, сараи, сухие деревья, потому что при расположении плетей тыквы по земле, они занимают очень большую площадь. И этот момент стоит учитывать при выборе места для посадки тыквы

Благодаря устойчивости к болезням, на нее прививают другие виды тыквенных растений, например, огурцы или арбузы. С другими тыквенными фиголистная не скрещивается.

С одного растения можно собрать свыше 20 плодов весом до 3 кг, по вкусу напоминающих несладкую дыню. Мякоть фиголистной тыквы очень сочная и пригодна для великолепных салатов, которые могут украсить любой праздничный стол, из нее можно варить супы, тушеная тыква – тоже отличное блюдо. Оладьи из нее нежные и вкусные. Варенье из фиголистной тыквы очень напоминает по вкусу настоящие ананасы. 


Некоторые сорта тыквы фиголистной можно есть сырыми, как арбуз. Употребление плодов этой тыквы показано при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях печени, почек, поджелудочной железы, желчного пузыря. Помогает она и при атеросклерозе - выводит из организма холестерин. Тыкву фиголистную необходимо включать в рацион больных гастритом, колитом, язвой желудка. 

Хороший урожай тыквы вырастает на достаточно унавоженных с осени почвах. Ее можно посадить прямо на компостной куче. Разрастаясь, она создаст декоративный уголок, прикроет собой неприглядную кучу. Для роста растению необходимы хороший полив и подкормка минеральными удобрениями. Их проводят 2-3 раза за период вегетации.
Убирают тыкву до заморозков, оставляя плодоножку длиной 10-15 см, чтобы плоды не стали быстро портиться. Если же по неосторожности, плодоножка отломилась, то это место необходимо замазать горячим воском. Хранят тыкву в сухом месте при температуре 8-10 градусов тепла.


От правильно выбранного времени посадки растений зависит будущий урожай - это одно из самых первых правил овощевода. Как же определить этот срок? Страна то у нас огромная - от самого севера до самого юга. Поможет вам в этом книга "Правильные сроки посева посадки овощных культур"




Космодиск Classic – эффективное решение для людей, страдающих от боли в спине!
Понравилась статья?  Respublikatykva RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS,  Respublikatykva по EmailEmail - или получай их на свой почтовый ящикtwitter - присоединяйся ко мне на Twitter!

Заготовки из твердокорой тыквы

Как я уже писала твердокорые тыквы плохо хранятся, поэтому их лучше переработать сразу после сбора урожая, не откладывая в долгий ящик. Сегодня вы узнаете рецепты заготовок на зиму.















Тыква маринованная
Хорошо вызревшую тыкву с плотной золотисто-оранжевой мякотью разрезают пополам, удаляют семена и очищают от кожуры. Затем ее режут на кубики размером в 1 см и бланшируют 1-2 минуты в кипящей воде. Охлаждают в холодной воде. В полулитровую банку кладут около 350 г тыквы, наливают 25 г столового 9% уксуса, добавляют 3-4 штуки гвоздики и черного перца горошком, щепотку корицы, 1 штуку среднего размера лаврового листа.
Готовят раствор: на 1 литр воды – 30 г соли и 20 г сахара. Доводят раствор до кипения и заливают им подготовленную тыкву.
Банки пастеризуют в слабокипящей воде: полулитровые – 3-5 минут, литровые – 8-10 минут. Закатывают и охлаждают. Приготовленная таким образом тыква напоминает по вкусу ананас.















Пюре из яблок и тыквы
Тыкву очищают от кожицы и семян и нарезают кусочками. Яблоки кислых сортов очищают и нарезают дольками. Варят на пару в кастрюле или соковарке 10-15 минут до мягкости. В горячем виде протирают через дуршлаг или сито. В полученное пюре добавляют натертую цедру и сахар по вкусу.
Пюре прогревают при помешивании до 90 градусов и в горячем виде раскладывают в пол-литровые банки. Пастеризуют при 90 градусах 10-12 мин.

Продукты: яблоки – 1 кг, тыква – 1 кг, тертая цедра лимона или апельсина – 1 чайная ложка, сахар по вкусу.

Сегодняшние рецепты не длинные, но работы по ним хватит, если хотите иметь зимой витаминные, да еще и вкусные заготовки из тыквы.


Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!


Все хозяйки умеют готовить мясо. Рецепты давно проверенные, домашними любимые. А не хочется ли вам приготовить из мяса что-то необычное? В этом вам поможет спецвыпуск "Как вкусно приготовить мясо".



Понравилась статья?  Respublikatykva RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS,  Respublikatykva по EmailEmail - или получай их на свой почтовый ящикtwitter - присоединяйся ко мне на Twitter!

Твердокорая тыква


Твердокорая тыква – это та самая тыква, которая в основном растет на наших огородах. Плоды у нее небольшие – от одного килограмма, хотя встречаются и плоды весом до 20 килограмм. Тыква имеем ребристый стебель, жесткий и опушенный. Кора у нее, как видно из названия, очень твердая, плоды имеют бледно- или буро-оранжевую окраску с темными полосками. Семена твердокорой тыквы самые вкусные. Есть даже такой сорт тыквы – Голосеменная, у которой семечки можно есть не очищая.

Твердокорая тыква родом из северных районов Мексики.






Этот вид тыкв относится к скороспелым, зацветает раньше всех других видов. Убирают тыкву уже в августе. По урожайности она уступает крупноплодной тыкве, толщина мякоти у нее тоже поменьше. В мякоти тыквы содержится до  10% сахара и много каротиноидов. При длительном хранении семечки начинают прорастать прямо в тыкве, и мякоть начинает горчить. Чтобы этого не произошло семечки из плодов надо выбирать сразу после уборки, а мякоть переработать в пюре, соки или замариновать.
Мякоть твердокорой тыквы может оказаться горькой и в случае, если ее посадили рядом с тыквой декоративной, плоды которой имеют горький вкус. Твердокорая тыква переопыляется с декоративной, имейте это в виду.

У твердокорой тыквы есть свои подвиды: длинноплетистые, короткоплетистые и кустовые. К кустовому подвиду относится кабачок, плоды которого срезают недозревшими, пока они не стали твердыми. Затем к кустовым можно отнести патиссоны – это разновидность тыквы с плоскими плодами. Кстати, они переносят невысокие температуры и поэтому могут выращиваться в более северных районах. Существует сорт черных (темно-зеленых) патиссонов Робсон (США) с оранжевой мякотью, предназначенных для длительного зимнего хранения. Цуккини и крукнеки тоже из подвида кустовых.
Вот описание некоторых интересных видов твердокорой тыквы:










Голосемянка. Среднеспелый (100-115 дней) сорт голосеменной тыквы. Растение полукустистое. Плоды округлые, зеленые с серым крапом, мякоть плотная, вкусная, семена без твердой оболочки. Масса тыквы 3-4кг. Ценность сорта: неприхотливость, гарантированный урожай, технологичность, высокие диетические и лечебные свойства.















Миранда. Среднеспелый, порционный сорт голосеменной тыквы. Растение полукустистое, плоды массой до 3-4 кг, округлые, кора светло-зеленая мраморная с оранжевыми пятнами, мякоть плотная, вкусная, семена крупные, оливково-зеленые без твердой оболочки. Вкусовые и диетические качества высокие.














Тыква Спагетти. Новый раннеспелый сорт тыквы для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Период от полных всходов до первого сбора плодов 60 дней. Плоды бочковидной формы, гладкие, массой до 1 кг. Мякоть желтая, волокнистая, средней плотности, с ароматом ванили. Плоды сохраняют свои качества в течение 1-2 месяцев после уборки. Превосходный диетический овощ пригодный для консервирования и приготовления икры. Способ приготовления: Зрелые плоды отваривают в течение 20 минут. Вареная мякоть плода похожа на спагетти, заправляется маслом, солью, перцем или употребляется как холодный салат. В горячем виде подается с соусом для спагетти. Лучшие почвы для тыквы супесчаные и легко- суглинистые.


Все  ли вы знаете о плодовых деревьях, которые растут в вашем саду? В чем их биологические особенности или их  ценность? Как можно, соблюдая правильную агротехнику, увеличить урожай? Обо всем этом вы можете узнать из бесплатной книги "Плодовые деревья".
Скачать книгу.




Понравилась статья?  Respublikatykva RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS,  Respublikatykva по EmailEmail - или получай их на свой почтовый ящикtwitter - присоединяйся ко мне на Twitter!

Итальянские равиоли с мускатной тыквой


















Равиоли с фаршем из мускатной тыквы и сыра
Нарежьте тыкву на крупные куски, удалите семена, кожуру и поместите ее выпекать в духовку. Готовую тыкву протрите через сито. В глубокой посуде смешайте полученное пюре с сыром, панировочными сухарями, мускатным орехом, солью и перцем. Для перемешивания используйте деревянную ложку. Если смесь получается жидковата, то добавьте еще панировочных сухарей. Накройте и поставьте пока в прохладное место.
Смешайте муку с яйцами и солью, замесите тесто. Поделите тесто на 2 части. Одну часть тонко раскатайте и разложите по тесту чайной ложкой фарш из тыквы. Располагайте тыквенные шарики на одинаковом расстоянии друг от друга, примерно, 6-7 см, отступая от краев теста на 4 см. Шарики должны быть величиной с грецкий орех.





Также тонко раскатайте вторую часть теста и накройте ею первый слой. Затем, при помощи специального колесика разрежьте тесто на квадратики, сильно нажимая на него, чтобы края равиоли хорошо слепились и не раскрылись при варке. Если же у вас нет такого колесика, то просто нарежьте тесто на прямоугольники и положите на них фарш, а затем залепите края равиоли.
Варите равиоли в подсоленной воде. Следите, чтобы они не переварились. Выньте готовые равиоли на блюдо и полейте их растопленным маслом и натертым сыром. Пусть они постоят 5-10 минут в теплом месте до подачи на стол.

Продукты: мука - 500 г, яйца – 5 штук, тыква – 1 кг, тертый мягкий сыр – 150 г, панировочные сухари – 50 г, щепотку мускатного ореха, сливочное масло, соль и перец.





Тыквенные равиоли с подливой из жареного бекона и томатной пасты
Для фарша: потушите мускатную тыкву или же отварите ее. Затем протрите тыкву через сито и добавьте к ней мелко нарезанную листовую горчицу, мелко натертую цедру лимона, щепотку тертого мускатного ореха, соль и перец и немного панировочных сухарей, которые нужны, чтобы связать между собой все ингредиенты фарша. Все хорошо перемешайте. Отставьте полученную начинку в сторону – в прохладное место.

Для теста: смешать муку с яйцом, щепоткой соли и небольшим количеством воды. Замесите тесто. Продолжайте месить, пока тесто не станет гладким и упругим. Заверните готовое тесто в полотенце, и пусть оно полежит в течение примерно 30 минут.
Затем раскатайте тесто скалкой в тонкий лист и разрежьте его на прямоугольники длиной 10 см. Положите на каждый прямоугольник тыквенный фарш и аккуратно залепите края равиоли.
Поджарьте на сковороде бекон на сливочном масле, добавьте рубленый репчатый лук, белое вино, томатную пасту, соль и перец. Варите эту подливку в течение часа, при необходимости добавляя немного воды.
Сварите равиоли в кипящей подсоленной воде. Готовые равиоли выньте и залейте полученной подливкой. Посыпьте сверху натертым сыром, накройте сверху тканью и поставьте до подачи на стол на полчаса в теплое место, чтобы сыр растаял.

Продукты: мука – 500 г, яйца - 4 штуки, тыква – 500 г, нарезанная листовая горчица – 200 г, щепотка мускатного ореха, репчатый лук – 1 штука, бекон – 100 г, сливочное масло – 50 г, сухое белое вино – 1 стакан, томатная паста – 0,5 столовой ложки, тертая кожура половины лимона, панировочные сухари, соль и перец.


Уроки мастерства. Здесь я буду выкладывать видео-ролики в помощь хозяйке. 
Просмотр видео-ролика о том, как приготвоить помадку Амаретто:

Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!



Понравилась статья?  Respublikatykva RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS,  Respublikatykva по EmailEmail - или получай их на свой почтовый ящикtwitter - присоединяйся ко мне на Twitter!

Мускатная тыква

Тыква мускатная – самая позднесозревающая и теплолюбивая , к тому же она и еще самая вкусная. Родом она из Мексики, потому и теплолюбива.
У мускатной тыквы существуют подвиды - мексиканская, колумбийская, североамериканская.

У нас в России мускатная тыква - нечастый гость на грядке, потому что вырастить ее в средней полосе можно только через рассаду. В южных районах России выращивают разновидность мускатной тыквы — туркестанскую

От всех остальных видов тыкв она отличается тем, что имеет очень тонкую кору, точнее, даже не кору, а тонкую корочку и ее легко можно очистить ножом.

Плоды тоже не привычной для тыкв круглой формы, а больше похожи на кабачки с сужением посередине и утолщением на месте цветка. Семенное гнездо у них небольшое, внутри много мякоти. Окраска плодов обычно желтовато- коричневая с продольными зелеными полосками. Мякоть оранжевого цвета имеет легкий мускатный аромат.

Мускатная тыква — очень полезный диетический продукт, легко усваивается организмом. В ней содержатся витамины группы В, Е, РР, минеральные соли. Яркая оранжевая мякоть мускатной тыквы говорит о том, что в ней содержится большое количество каротина (в 2-3 раза больше, чем в моркови), пектины. Тыквы этого вида, да, впрочем, и все тыквы, выводят из организма токсины. Употребление тыквы помогает избавиться от жировых отложений, укрепляет иммунитет. Хорошо известны мочегонные свойства тыквы, поэтому она показана при заболеваниях почек и печени.

Мускатную тыкву можно выращивать после капусты, лука, картофеля, корнеплодов, бобовых. Ни в коем случае после родственных культур — кабачков, патиссонов, огурцов.

Так как мускатные тыквы относятся к позднеспелым, то их обычно приходится дозаривать. При хранении кора твердеет и затем тыквы можно хранить целый год.

Наиболее известны следующие сорта мускатной тыквы:

Тыква Витаминная. Растения длинноплетистые, средней мощности. Сроки созревания: поздний, от всходов до технической спелости проходит 124-130 дней. Плоды короткоовальные и короткоцилиндрические, широкие, сегментированные с ребристостью к плодоножке, массой 6,8 кг. При полном созревании окраска плодов буро-коричневая с розовым оттенком Рисунок - темно-зеленая и зеленая сетка, крупные, мелкие, округлые и удлиненные пятна. Кора тонкая, кожистая. Мякоть оранжевая, почти красная, хрустящая, сладкая, толщиной 5-10 см, содержит до 11 % сухого вещества и до 38 мг% каротина. Мякоть хорошего вкуса. Один из самых вкусных сортов тыквы со сладкой мякотью насыщенного оранжевого цвета. Благодаря сладкому вкусу и повышенному содержанию каротина тыква хороша для приготовления детского и лечебного питания.


Тыква Мускатная. Срок созревания: поздний. Плоды яйцевидные, гладкие и сегментированные, оранжево-желтые, с неясно выраженным рисунком. Мякоть оранжево-красная. Использование: для переработки и потребления в свежем виде. Сорт особенно ценится за повышенное содержание каротина в плодах. Идеально подходит для приготовления детского, диетического питания, соков.

Тыква Жемчужина. Растение мощное, плетистое, с 4 - 7 боковыми плетями. Главная плеть длинная. Лист среднего размера, темно - зеленый, со слабой белой пятнистостью, пятиугольный, нерассеченный.
Плод цилиндрический, оранжевого цвета, массой 4,5-6,8 кг. Кора тонкая, гнущаяся. Мякоть темно-оранжевая, толщиной 10-12 см, плотная, хрустящая, сладкая, очень нежная. Семенное гнездо очень маленькое. Прекрасно подходит для диетического питания. Обладает устойчивостью к пониженным температурам и другим неблагоприятным условиям. Отличается высокой урожайностью, транспортабельностью, великолепной лежкостью плодов.






Понравилась статья?  Respublikatykva RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS,  Respublikatykva по EmailEmail - или получай их на свой почтовый ящикtwitter - присоединяйся ко мне на Twitter!

Пирог и кекс из тыквы

Тыквенный кекс
Тыквенный кекс
Миксером или деревянной ложкой разотрите сливочное масло и сахар, пока масса не станет однородной и пушистой. Добавьте натертую на крупной терке тыкву. Еще раз размешайте. Затем разбейте в полученную массу яйца, одновременно не переставая размешивать.

Просейте муку и всыпьте в тыквенно-маслянную смесь, смешав ее предварительно с пекарским порошком, корицей, мускатным орехом и солью. Добавляя  частями молоко, замесите тесто. В готовое тесто положите промытый и просушенный изюм и грецкие орехи.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Налейте тесто в подготовленную форму для выпечки посыпьте сверху еще немного сахарной пудры. Выпекайте примерно 25 минут. Проверьте готовность кекса сухой палочкой или спичкой, если ею проткнуть кекс, то она должна выйти из него чистой и сухой.

Выложите кекс из формы и охладите его. Можете приготовить его заранее и подать на стол утром следующего дня на завтрак. Такой кекс может храниться 2 дня в герметичном контейнере. А если его поставить в морозильник, то приход неожиданных гостей – не станет для вас проблемой. Замороженный кекс надо будет только достать из морозильника и разогреть. В замороженном виде он может хранится до 1 месяца. Но я думаю, что он не простоит у вас так долго.

Продукты: масло сливочное – 6 столовых ложек, сахар – 1 стакан, натертая тыква – 1,5 стакана, яйца – 2 штуки, мука – 2 стакана, пекарский порошок – 2 чайных ложки, корица – 1,5 чайные ложки, мускатный орех – 0,5 чайной ложки, соль – ¼ чайной ложки, молоко – 1 стакан, рубленные грецкие орехи – 0,5 стакана, изюм – 0,5 стакана.



Тыквенный пирог
Наломайте заранее печенье, можно взять овсяное, смешайте его в миске с сахаром, имбирем и маслом. Выложите полученное тесто в форму, так чтобы у пирога были небольшие бортики, и выпекайте в предварительно нагретой духовке до слегка золотистого цвета, примерно 8-15 минут.

Смешайте все остальные ингредиенты в миске и залейте полученную массу сверху на выпеченный корж,  продолжайте выпекать в духовке еще 35-45 минут.

Продукты: печенье разломанное или размолотое до крошки – 2 стакана, сахар – 1/3 стакана, молотый имбирь – ¼ чайной ложки, растопленное сливочное масло – 6 столовых ложек, пюре тыквы – 2 стакана, слегка взбитые яйца – 2 штуки, жирные сливки для мягкости теста – ½ стакана, ваниль – 1 чайная ложка, корица – 1 чайная ложка, имбирь – ½ чайная ложка, мускатный орех – ½ чайная ложка, молотая гвоздика – ½ чайная ложка.

Специи можно добавить по желанию и по наличию их на кухне.
Сегодня рецепты чуть посложнее, но тоже вкусно!
Приятного аппетита!


Уроки мастерства. Здесь я буду выкладывать видео-ролики в помощь хозяйке.

Просмотр видео-ролика о том, как приготовить слоеное тесто:




На этом диске, который называется "Готовим пироги", вы сможете посмотреть рецепты приготовления теста для пирожков с начинкой и сладких булочек, приготовление разнообразных начинок, а также несложные приемы лепки пирожков и булочек различной формы.




Понравилась статья?  Respublikatykva RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS,  Respublikatykva по EmailEmail - или получай их на свой почтовый ящикtwitter - присоединяйся ко мне на Twitter!

Крупноплодные тыквы

Крупноплодная тыква в тележке
Тыква крупноплодная – одна из самых холодостойких тыкв. Ее плоды могут весить до 100 кг — в настоящее время выращивается по всему миру, но ко времени открытия европейцами Америки она росла только в Южной Америке. Что же касается разнообразия сортов крупноплодной тыквы, то она причисляется к числу культурных растений, характеризующихся самой большой изменчивостью. Плоды некоторых сортов содержат очень много сахара (до 15%) и до 40 мг/кг каротиноидов. Очень интересно выглядят чалмовидные тыквы — тоже формы тыквы крупноплодной. У тыкв этого вида в пищу годятся только созревшие плоды.

В России тыква растет на юге, и в средней полосе. Умельцы ухитряются выращивать ее в теплицах и в более северных районах.

Кора этого вида тыквы имеет разнообразную, в основном, однотонную окраску: зеленого, белого или розового цвета. Мякоть светло- или ярко-оранжевая, сладкая, плотной консистенции. Хотя некоторые сорта имеют не очень вкусную сердцевину и используются на корм скоту.




У крупноплодной тыквы очень толстая кора, поэтому плоды отлично хранятся и могут лежать до весны. Семена крупные, без характерного бокового рубчика, их цвет может быть от молочного до бронзового. Листья у тыкв этого вида округлые с тупыми углами, слабо вырезанные. Стебель округлый, не ребристый. Плоды у тыквы чаще всего плоскоокруглые и приплюснутые.

Чалмовидные тыквы
Убирают такую тыкву в конце сентября, так как она относится к среднеспелым. К этому времени кора тыквы еще нежная, поэтому надо не запоздать с уборкой и сделать это до наступления серьезных заморозков, чтобы не подморозить еще не опробковевшую кору. Затем тыквам надо дать полежать 2-4 недели, чтобы они окончательно дозрели.

Существует очень много сортов крупноплодной тыквы с плодами очень отличающимися размерами и вкусовыми качествами.

Среди крупноплодных тыкв наиболее известен сорт Стофунтовая, по сути, кормовой.
Вот краткое описание этой и других крупноплодных тыкв:

Стофунтовая. Среднеранний сорт, период от полных всходов до сбора плодов 110–140 дней. Растение длинноплетистое. Плоды шаровидные, гладкие, массой 10–20 кг, желто-оранжевые. Мякоть кремово- желтая, рыхлая. Вкусовые качества отличные. Содержание витаминов и каротина повышенное. Сорт устойчив к мучнистой росе. Лежкость хорошая, прекрасно хранится всю зиму до весны. Оптимальная для прорастания семян температура почвы 25–30 С.

Амбар. Среднеспелый сорт, 120-125 дней от появления полных всходов до начала плодоношения. Растения мощные, плетистые, имеется ветвление. Листовая пластина крупная, темно-зеленая без пятен. Плоды плоскоокруглые, массой 2-4 кг, диаметром 19х15 см, темно-зеленые с серыми полосками. Мякоть интенсивно оранжевая, плотная, толщиной 5 см. Нагрузка на растении 5 плодов. Сорт устойчив к основным заболеваниям тыквенных культур.Пригоден для Южной и Центральной полосы России.

Тыква Волжская серая. Среднеспелый (102-120 дней) сорт. Растение длинноплетистое, мощное, хорошо переносит засуху и устойчиво к болезням. Плоды серые и светло-серые, слабосегментированные, сплюснутые. Мякоть кремово-желтая, толщиной 4,0-4,5 см, средней плотности. Ценность сорта: транспортабельность, лежкость, засухоустойчивость, хорошие вкусовые, питательные и диетические качества.

Тыква Лечебная. Раннеспелый (100-105 дней от всходов до плодоношения) сорт, столового назначения. Растение компактное, короткоплетистое. Плоды округло-сплюснутые, светло-серой окраски, рисунок с короткими прерывистыми полосами. Масса плода 3,0-5,5 кг. Кора тонкая, кожистая. Мякоть светло-оранжевая, толстая, хрустящая, сладкая, сочная, с высоким содержанием каротина. Сорт урожайный, высокой товарности, вкусовые качества отличные. Может храниться до мая месяца. Выращивается как рассадным способом, так и прямым посевом в грунт.

Тыквы гиганты:

Желтая из Парижа. Среднепоздний (110-120 дней) сорт. Растение длинноплетистое, мощное. Плоды округлые очень крупные, до 30-40 кг и более. Рекордный плод весит 70 кг! Кора желтая, упругая. Мякоть плотная, сочная, желто-оранжевая. Вкусовые и технологические качества прекрасные. Транспортабельность и лежкость хорошая.

Большой Макс. Крупные красивые розово-оранжевые плоды. Позднеспелый сорт. Период от всходов до полного созревания плодов 125-130 дней. Форма плода сферическая. Масса достигает 40 кг. Мякоть сочная, плотная, оранжево-желтая. Плоды хорошо хранятся. Транспортабельность и лежкость плодов хорошие. Используют в печеном, вареном виде, для изготовления пюре и соков

 Но на первом месте по крупноплодности на сегодняшний день стоят сорта Голиаф и Биг Мун (Большая Луна), которые к тому же могут храниться до весны, не теряя вкуса и аромата.

Тыквы порционные «малютки»:

Россиянка. Раннеспелый сорт. Плод (до 2 кг) с оранжевой корой и ярко-оранжевой нежной и сладкой мякотью с дынным ароматом, очень вкусный. При всех достоинствах этот сорт еще и неприхотлив и морозоустойчив.

Улыбка. Раннеспелый. Совсем небольшие плоды (до 1 кг) покрыты ярко-оранжевой корой. Мякоть ярко-оранжевая, сладкая, хрустящая, с дынным ароматом. Сорт отличается не только ранним созреванием, но и повышенной холодостойкостью и хорошей урожайностью даже при низких температурах. Его удобно выращивать на небольших участках, так как растение имеет кустовую форму.

Тыква Крошка. Среднеспелый (115-125 дней от полных всходов до технической спелости) сорт. Растение средней мощности, главная плеть длинная. Плод плоскоокруглый, гладкий, массой 2,5-3,0 кг, светло-серой окраски. Мякоть ярко-оранжевая, толстая, плотная, ломкая, малосочная, сладкая, с высоким содержанием сухих веществ и сахаров. Вкусовые качества хорошие, отлично хранится.

К порционным относятся также хорошо зарекомендовавшие себя сорта крупноплодных тыкв китайского подвида Груша золотая и Груша красная. Их плоды весят 1,5-2 кг, мякоть сладковатая с привкусом жареных каштанов. Плоды хорошо хранятся, можно использовать в салатах, в сыром виде, не говоря уж о кашах, пирогах, запеканках, супах.

Эти порционные сорта - Улыбка, Груша золотая и Груша красная - очень декоративны и могут выращиваться в виде гирлянд, если посадить их рядом со шпалерой, за которую они будут цепляться своими усиками. Причем их можно выращивать, не боясь переопыления, рядом с декоративными мелкими тыквами - очень урожайными, с множеством плодов различных форм и расцветок.

На сегодня все. Далее на блоге вы сможете прочитать о мускатных тыквах.


Многолетние овощи становятся первыми поставщиками витаминов на наш стол. Хотите узнать о специальных технологиях выращивания ранних овощей, тогда этот выпуск "Ранние овощи" для вас. Скачать файл можно по этой ссылке


Космодиск Classic – эффективное решение для людей, страдающих от боли в спине!



Понравилась статья?  Respublikatykva RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS,  Respublikatykva по EmailEmail - или получай их на свой почтовый ящикtwitter - присоединяйся ко мне на Twitter!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Это читают с большим интересом:

Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования