Приветствую тебя, читатель!


С заботой о читателе

Меняйте размер шрифта, как вам удобнее МаленькийСреднийБольшеБольшойОгромный

Спасибо, за ретвит статьи в Твиттер!

Суп из тыквы

Кинолента и тыквенный домик

Сегодня представляю вам очень простой рецепт блюда из тыквы. Для него совсем не нужны сложные ингредиенты.

Смотрим видео:

Читаем рецепт:

Сливочный суп из тыквы
Тыкву, лук, морковь нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. В овощи налейте куриный бульон и варите до полного размягчения 25 минут.
Добавьте сливочное масло и сливки. Немного посолите. Снимите суп с огня, измельчите его блендером. Затем суп доведите до кипения. Еще раз перемешайте блендером, чтобы суп получился более пышным. Разлейте по тарелкам, добавьте семечки и оливковое масло. Посыпьте черным перцем.

Продукты: тыква - 500 г, лук - 2 штуки, морковь - 2 штуки, сливки 33% - 200 г, куриный бульон - 1,5 литра, жаренные тыквенные семечки - 2 столовые ложки, масло сливочное - 150 г, масло оливковое - 5 столовых ложек

Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!


Попутный рецепт
Здесь вы можете посмотреть видео-рецепт по другой теме.

Просмотр видео-рецепта:


OZON.ru - DVD | Вкусно за 5 минут | PAL | Интернет магазин DVD: купить фильмы / 99

Красная стрелка
Вкусно за 5 минут
Все хозяйки когда-нибудь сталкивались с ситуацией - гости на пороге, а стол не накрыт. Серж Маркович подробно расскажет, как приготовить очень вкусные и необычные блюда из обычных ингредиентов за минимальное время.
Простые в исполнении, недорогие по цене и быстрые в приготовлении блюда обязательно возьмут на заметку современные хозяйки. Скорость современной жизни диктует свои законы и в кулинарии.




Понравилась статья?  Respublikatykva RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS,  Respublikatykva по EmailEmail - или получай их на свой почтовый ящикtwitter - присоединяйся ко мне на Twitter!

И все не вечно под луною

Тыква на Хелоуин
Сегодня я немного огорчена. Помните тот выпуск, где я рассказывала об использовании крупных тыкв для Хелоуина. Там, кроме простейшего светильника из тыквы,  были и тыквы с очень оригинальными рисунками. Тогда я назвала это картинами на тыкве. Оказывается, я была не права. Правильно это называется скульптурой. Узнала я об этом, заглянув на сайт того мастера, который эти скульптуры вырезал.

Если вам это интересно, то вот адрес сайта - http://pumpkingutter.com Там автор очень подробно рассказывает о том, как создаются такие скульптуры, какие для этого нужны инструменты, а также о тонкостях работы, которые нужно знать.

А огорчило меня вот что – оказывается, эти скульптуры очень недолговечны. И надо обладать большой любовью к этому делу, зная заранее, что весь твой труд будет радовать людей очень недолгое время. Да, это дело для энтузиастов.

Автор пишет, что высыхая, тыква начинает сморщиваться и вырезанная скульптура постепенно теряет свои формы. Уже через 24 часа вы заметите это. Можно продлить время сохранности тыквы, если поменьше прикасаться к ней голыми руками.

Самый лучший способ сохранить скульптуру – это сделать ее фотографию. При фотографировании не используйте вспышку.

Второй способ тоже не поможет долго сохранить вашу скульптуру, но все же можно попробовать. Поместите тыкву в полиэтиленовый мешок, но действуйте при этом очень осторожно, чтобы не надавливать на тыкву. Сверху накройте тыкву влажным полотенцем, чтобы предотвратить высыхание. Затем поставьте тыкву в холодильник. Вы можете доставать тыкву, чтобы показать ее своим друзьям, но потом сразу же убирайте ее обратно.

Третьим способом будет вынос тыквы (тыква в это время внутри полиэтиленового мешка) на улицу, чтобы она замерзла, если, конечно, на улице стоит холодная погода. Можно также и внутрь тыквы положить кусочки льда.

Декоративные тыквы

Но все эти методы все равно не помогут сохранить скульптуру, вырезанную из тыквы, навсегда. Поэтому, мой совет – делайте поделки из декоративной тыквы. Они то вас не подведут и будут радовать очень долго, пока вам не захочется заменить их на новые.




Понравилась статья?  Respublikatykva RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS,  Respublikatykva по EmailEmail - или получай их на свой почтовый ящикtwitter - присоединяйся ко мне на Twitter!

Готовим момордику

Тыква-шкатулка
И опять заглянем за новой порцией рецептов в тыкву-шкатулочку.

Сегодня я предлагаю вам рецепты приготовления горькой тыквы – момордики. Попробуйте, может быть, вам придется по вкусу этот экзотический овощ. Количество требуемых продуктов не даю. Экспериментируйте сами, как вам понравится.

Момордика, обжаренная с яйцами
Помойте момордику, разрежьте плоды вдоль на 2 части и очистите их от внутренностей. Затем нарежьте тыкву ломтиками  и обжарьте до мягкости в сковороде с разогретым маслом. Приправьте тыкву соевым соусом. Разбейте в сковороду  пару яиц и все хорошенько перемешайте. Держите сковороду на огне до готовности яиц.
Оболочка и начинка
«Оболочка и начинка» на Яндекс.Фотках
А вот и сама красавица-момордика.

Вареная фаршированная момордика
Вымойте горькую тыкву, а затем нарежьте кольцами высотой 3-4 см. Удалите внутренности тыквы вилкой. Приготовьте свиной фарш. Замочите в холодной воде китайскую лапшу (Вун-сена). Чтобы сильно не заморачиваться, возьмите лапшу быстрого приготовления и замочите ее. Смешайте вместе свиной фарш, китайскую лапшу, мелко натертую морковь и приправьте всю эту смесь рыбным соусом. Затем смесью наполните кольца из тыквы и сложите их в кастрюлю. Залейте кольца водой и поставьте вариться. Варить до тех пор, пока тыква не станет мягкой. При закипании добавить в воду кубик куриного бульона и немного нарезанного сельдерея. Попробовать и добавить, если посчитаете нужным, еще немного рыбного соуса.

Маринованная момордика
Созревшие плоды промыть в воде и нарезать на дольки. Срезать с них тонкий слой кожуры вместе с бугорчатыми образованиями.

В стерилизованную банку положить кусочки момордики. Добавить:чеснок, укроп, лист черной смородины, горошки черного перца. Залить содержимое банок маринадом.

Маринад: на 1 л воды – 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка сахарного песка, 1 столовая ложка 9%-ного столового уксуса.

Маринад довести до кипения и в горячем виде залить в банки, закрыть крышкой.


Просто и, наверное, вкусно!
Приятного аппетита!


Попутный рецепт
Здесь вы можете посмотреть видео-рецепт по другой теме.

Просмотр видео-рецепта:


P.S. Набор кастрюль Bonjour Metallic из высококачественной стали подходят для всех видов плит

Омлетница для микроволновой печи + пашотница (в подарок)



Блог на WordPress
Если Вы давно мечтаете о создании собственного блога на движке Wordpress, то советую Вам обратить внимание на мой новый видеокурс "Wordpress - Профессиональный блог за один день".
Это более 100 видеоуроков, по всем аспектам создания и ведения своего блога на самом популярном движке в мире.
Понравилась статья?  Respublikatykva RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS,  Respublikatykva по EmailEmail - или получай их на свой почтовый ящикtwitter - присоединяйся ко мне на Twitter!

И снова о момордике

Я уже рассказывала о горькой тыкве – момордике, мне удалось найти еще немного сведений об этом растении и сегодня я хочу немного дополнить этот материал.

Плод момордики внутри имеет темно-рубиновый околоплодник. На вкус он приятный и говорят, что напоминает спелую хурму. Сам плод по вкусу похож на тыкву. Горчит в момордике сосочкообразная  поверхность плода. Но эта горчинка не мешает готовить из этой тыквы съедобные блюда.

Семена момордики
Плоские семена момордики довольно таки крупные: 11-15 мм в длину и 8-9 мм в ширину. Они имеют округлую форму с неровными лопастными краями и бугорчатой поверхностью. На плоских сторонах семян располагается своеобразный рисунок. В одном плоде может вырасти от 15 до 50 семян.

Семена момордики лечебные. Их применяют при язвенной болезни, как мочегонное, противовоспалительное средство.

Агротехника горькой тыквы такая же, как и у обычной тыквы. Причем, вырастить ее можно даже на балконе и даже на подоконнике, как комнатное растение. В открытом грунте момордику выращивают рассадным способом.

Перед посевом семена момордики желательно замочить в розовом растворе марганцовки. Через 24 часа семена вынимают, не дожидаясь прорастания. Затем их можно высевать.


Рассаду лучше выращивать в торфоперегнойных горшочках. Семена ставят на ребро на глубине 1-1,5 см, после чего поливают. И только затем семя присыпают землей и слегка уплотняют почву.

В следующий раз следует полить только через 2 дня.

Во время развития семядольных листьев старайтесь не допустить пересушивания почвы. Всходы полезно также опрыскивать водой из пульверизатора. Плети не прищипывают.

Момордика хорошо растет на плодородных, богатых питательными веществами почвах. Каждые 2 недели желательно подкармливать растение раствором коровяка (1:10).

Выращивать горькую тыкву лучше на вертикальной опоре. Так увеличивается освещенность растения и оно занимает меньше земельного пространства, освобождая его для других культур.

Располагайте момордику в освещенном месте – в тени завязи горькой тыквы осыпаются, а из уцелевших вырастают мелкие плоды.

Момордику формируют в 3 побега, это дает хороший прирост пасынков, на которых потом и вырастает основной урожай. Если пасынков становится очень много и они начинают загущать растение, то их можно удалить и укоренить отдельно. Для этого в нижней части пасынка выбирают черенок. Он должен иметь 2 хорошо развитых листа и широкие междоузлия. Черенок закрепляют в сосуде с обычной водой. Корешки появятся уже через 2 недели, только нужно следить, чтобы температура воды не была ниже 25 градусов. Через месяц черенок можно высаживать в открытый грунт.

Цветок момордики
Цветет момордика во время активного образования побегов. Вначале появляются мужские цветки, затем женские. Они сразу несут в себе зародыш будущего плода. При созревании плоды сначала имеют пятнистый желтоватый оттенок, затем он становится ярко-оранжевым.

Созревший плод раскрывается на три лепестка и семена выпадают из него. При сборе семян обратите внимание на их цвет. Белые семена  не годятся – они не вызрели. Зрелые семена – темные. Самым приятным моментом при выращивании горькой тыквы является то, что вредители абсолютно не обращают на нее никакого внимания.

Хотите узнать об основных принципах устройства сада, о методах и приемах садового цветоводства, раскрыть секреты ежедневного ухода за растениями?

Скачать бесплатную книгу "Садовые растения. Большая иллюстрированная энциклопедия"



Понравилась статья?  Respublikatykva RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS,  Respublikatykva по EmailEmail - или получай их на свой почтовый ящикtwitter - присоединяйся ко мне на Twitter!

Сладости из тыквы

Шкатулка в виде тыквы

Заглянем сегодня в нашу тыкву-шкатулочку за очередной порцией рецептов из серии «Три штучки – в одни ручки».

Думаю, что среди вас есть немало любителей сладенького. Но со всех сторон нам твердят, что сладкое вредно для здоровья, что сахар – это «белая смерть». Как же и себе любимому угодить, да еще и не навредить своему не менее любимому здоровью, да еще и не мучить совесть всякими угрызениями? Я предлагаю вам попробовать приготовить тыквенный мармелад и конфеты из тыквы. Вот уж где польза и вкуснота соединены вместе.

Мармелад из тыквы.
Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать на маленькие кусочки и сварить в воде вместе с корицей и гвоздикой. Когда тыква размягчится, пропустить ее через металлическое сито или мясорубку. Размешать с сахаром и продолжать варить. В конце варки добавить уксус, прокипятить еще 15 минут. Мармелад можно считать готовым, если капля его на тарелке не растекается.

Особенно вкусным будет мармелад, если добавить в него 1 литр процеженного виноградного сока.
Горячий мармелад выложить в посуду, выдержать ее 2-3 дня открытой на солнце, а затем перевязать пергаментной бумагой.

Продукты: тыква – 3 кг, вода – 2 литра, кусочек корицы, гвоздика – 4 бутона, уксус – 8-10 столовых ложек, сахар – 1,5 кг.




Конфеты из тыквы.
Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать небольшими квадратными кусочками. Опустить в известковое молоко на 1,5 часа. Хорошо прополоскать в холодной воде, наколоть, сложить в кастрюлю, добавить сахар и  влить холодную воду. Поставить на огонь. Когда вода наполовину выкипит и сахар превратится в сироп, вылить варенье в посуду и оставить на 8-10 часов, чтобы кусочки тыквы пропитались сахаром. Затем снова варить. После того как сироп загустеет, прекратить варку, вилкой вынуть кусочки тыквы и выложить их на тарелку. Кусочки тыквы легко засахариваются, высыхают. Если обсыпать их кристаллическим сахаром, они превратятся в глазированные конфеты.

Продукты: тыква – 1,5- 2 кг, сахар – 1 кг, холодная вода – 4 стакана.

Это был десерт, теперь рецепт основного  блюда.

У тыквы размером с футбольный мяч, срезать крышечку с хвостиком. Ложкой вынуть часть мякоти вместе с семенами. Заполнить тыкву на 2/3 фаршем. Залить 1 стаканом бульона или слегка подсоленной водой. Закрыть крышкой, срезанной нами с тыквы и поставить тыкву в разогретую духовку. Запекать 1,5 часа, пока тыква не станет глянцево-коричневой. Не пугайтесь, она не подгорела, а только подрумянилась и поджарилась. Подавать такую тыкву на стол следует горячей.

Для фарша можно использовать любое мясо. Также к нему добавляется редька, натертая на средней терке и обжаренная в сковороде на жиру или растительном масле. При обжаривании редьки не накрывайте сковороду крышкой, чтобы испарился особые запах редьки.

Отдельно обжарить одну луковицу и отдельно нарезать одну луковицу.

Все смешать с мясным фаршем, посолить, поперчить, добавить чеснок, посыпать измельченными грецкими орехами или фундуком. Еще раз фарш тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты перемешались равномерно.

Продукты: тыква – 1 штука, мясной фарш – 500 г, редька средней величины – 1 штука, жир или растительное масло – 2 столовые ложки, репчатый лук – 2 штуки, чеснок – 2 зубчика, измельченные орехи – 1 стакан, соль и перец – по вкусу.


Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!


Уроки мастерства. Здесь я буду выкладывать видео-ролики в помощь хозяйке. 
Просмотр видео-ролика о том, как приготовить соус гаспачо:



Понравилась статья?  Respublikatykva RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS,  Respublikatykva по EmailEmail - или получай их на свой почтовый ящикtwitter - присоединяйся ко мне на Twitter!

Поделки из декоративной тыквы

Кинолента и тыквенный домик

Внешняя форма декоративной тыквы очень разнообразна и по величине, и по форме, и по расцветке. Декоративные тыквы бывают размером от крошечной тыковки до огромнейших тыквин. И поэтому они находят всевозможнейшее применение для разных поделок.

Изготовить из бутылочной тыквы кувшин или другой сосуд для жидкости совсем несложно. На созревшей тыкве острым ножом срезают верхушку. Затем в это отверстие просовывают длинный нож и проворачивают его несколько раз. При этом семенные перегородки внутри тыквы разрушаются и появляется возможность вытряхнуть семена. Очищенная таким образом тыква ставится на просушивание. Высушенную тыкву вы можете разрисовать разными узорами, нанести на нее надписи.

Для того чтобы перенести на тыкву рисунок используют тонкую папиросную бумагу. На нее переводят любой понравившийся рисунок, затем бумагу плотно прижимают к тыкве и толстой штопальной иглой накалывают рисунок. Этот прием используют по свежей тыкве. Промежутки между проколами должны быть не более 1-2 мм, чтобы сохранить четкость рисунка. Затем наколы натирают древесным углем, чтобы рисунок стал более четким и видимым. Этот способ можно использовать, когда вы, например, делаете светильник на Хелоуин, как вот этот. Здесь на тыкве вырезан простейший узор. Вы же можете сделать его более утонченным и ажурным.


Если вы сушили тыкву не разрезая, и не вынимая из нее семян, то перед тем как вынуть из высохщей тыквы семена , налейте в нее воды и ополосните тыкву, чтобы не надышаться трухой от мякоти. Если тыква хорошо высохла и затвердела, то рисунок на ней можно пропилить лобзиком.  Только не выбирайте в этом случае слишком сложные узоры.  Иначе, тыкву придется распилить пополам, чтобы на изогнутых частях тыквы можно было сделать качественный рисунок. Также на высохших тыквах можно нанести узор при помощи обыкновенного паяльника, просто выжигая узор, как это делают на дереве или фанере. Получается очень даже симпатично. На тыкве можно вырезать круги дрелью, резать ее стамеской, обрабатывать напильником. Может быть вы придумаете еще какие-то способы. Придумывайте.

Можно даже и не вырезать узор, а просто приклеить клейстером на тыкву бумажный трафарет и окрасить тыкву по этому трафарету. Фантазировать на эту тему можно много. Я тут приготовила для вас видео, как очень красиво оформлены декоративные тыквы. Сколько в этом творческой фантазии. Черпайте новые задумки, если вам понравятся эти поделки и, если в вас загорится желание сделать что-либо подобное.

Тыквенная красота:

Если же вам лень заниматься этим так серьезно, то просто возьмите летом кусочек белой бумаги напишите на ней «несерьезно» ваше имя или имя вашего ребенка, да что хотите напишите, вырежьте это слово, а может быть даже и несложный узор и затем наклейте этот листок на тыкву клейстером. Все. Больше от вас ничего не требуется. Тыква будет расти и темнеть на солнце, а те места где наклеена бумага, останутся светлыми. И у вас, почти без усилий, вырастет тыква с вашим именем на боку. Так сказать ваша личная тыква. Думаю, это особенно может порадовать детей.

Следующий вариант чуть посложнее. Для придания растущей тыкве необычной сплющенной формы используют две дощечки. Прорезают на них лобзиком рисунок и прикладывают с двух сторон к тыкве. Затем крепко-накрепко скрепляют дощечки между собой. И тыкве не остается ничего делать, как только расти в свободном направлении. Заодно будет заполняться и узор, вырезанный вами на дощечках. То есть на самой тыкве появиться выпуклый рисунок. Такую тыкву тоже можно окрасить, выделив при этом получившийся рисунок другим цветом. Можно просто покрыть тыкву олифой или лаком, использовать различные морилки, предназначенные для деревянных поверхностей.


Я думаю, что если вы человек творческий, то вам захочется сделать такую фирменную вещицу, например для украшения кухни. А если вы просто огородник, любящий выращивать тыкву, то думаю, вам тоже было интересно почитать о том и посмотреть на то, что тыква – это не только еда.


Вы не знаете какие виды кустарников подходят для песчаных, глинистых или заболоченных почв, какие хорошо растут на солнечных участках, а какие пригодны для затененных мест. Как правильно подобрать посадочный материал, как красиво разместить кустарники на участке? Если у вас появились эти вопросы - скачайте книгу «Декоративные кустарники».
Она будет вам хорошим помощником.




Понравилась статья?  Respublikatykva RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS,  Respublikatykva по EmailEmail - или получай их на свой почтовый ящикtwitter - присоединяйся ко мне на Twitter!

Рыбное филе с тыквенным пюре

Кинолента и тыквенный домик

Вы когда-нибудь пробовали есть тыкву вместе с рыбой? Я – не пробовала. Даже и не представляла себе это сочетание. Хотя вот морской язык с кабачками я готовила. Это была такая импровизация на кухне. Получилось вкусно. Если понравится вам этот рецепт, попробуйте его приготовить. Я буду рада, если в вашей копилке любимых рецептов появиться и этот.

Видео:

Текст рецепта:

Рыбное филе с тыквенным пюре.
Одну часть тыквы нарезать на кубики, уложить в сотейник, посолить. Налить в сотейник воды и поставить варить тыкву до полного размягчения.

Слить воду из сотейника. Готовую тыкву измельчить блендером. Вторую часть тыквы тоже нарезать кубиками, посолить, поперчить и обжарить на сковороде с разогретым оливковым маслом, добавить туда же  тимьян.

На филе дорадо сделать насечки, посолить, поперчить, затем обжарить на оливковом масле. Выложить на тарелку пышное тыквенное пюре, кубики тыквы и рыбу. Украсить дольками лимона и веточкой тимьяна.

Продукты: филе дорадо - 1 штука, тыква - 500 г, тимьян - 1 веточка, лимон - 1 долька, оливковое масло - 2 столовые ложки

Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!


Попутный рецепт
Здесь вы можете посмотреть видео-рецепт по другой теме.

Просмотр видео-рецепта:

OZON.ru - DVD | Дачные радости | PAL | Интернет магазин DVD: купить фильмы / 99

Красная стрелка
Дачные радости
Для дачников и любителей пикников Серж Маркович подготовил рецепты приготовления вкусной пищи на мангале. Шашлыки хоть раз в жизни готовил каждый из нас.
А вот, какие деликатесы можно приготовить на открытом огне, например, из обычной говядины, знают далеко не все.
Десятки простых рецептов и у каждого своя изюминка, своя деталь, которые делают блюдо неповторимым.



Понравилась статья?  Respublikatykva RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS,  Respublikatykva по EmailEmail - или получай их на свой почтовый ящикtwitter - присоединяйся ко мне на Twitter!

Момордика - горькая тыква

Момордика
Момордика – это однолетнее тыквенное растение, которое растет как лиана. Плоды момордики  сужающиеся на концах, длинные, покрыты тупыми бугорками, в длину вырастают от 10 до 20см.

Называют момордику еще тыквой горькой, грушей бальзамической, «опушенным горьким огурцом». Всего известно около 40 видов момордики.

В XVII-XVIII веке момордика попала в Бразилию из тропиков Старого Света, а может быть и из Африки. Также она выращивалась и в Индии, где произрастает наибольшее количество видов момордики. В настоящее время горькая тыква растет в странах Юго-Восточной Азии и Карибского бассейна, в Индии.

При созревании плоды момордики приобретают желтую или оранжево-красную окраску. Семена в недозрелых плодах -  белые, в созревших окрашиваются в красный цвет. Размером семена 1-1,5 см. При созревании семян плоды момордики  раскрываются, а семена выпадают из растения. Семена момордики употребляют как приправу.


В пищу употребляются две разновидности этого овоща. Плоды одного вида большие продолговатой формы и бледно-зеленого цвета, другого – маленькие овальные  и темно-зеленые. Оба вида на вкус горькие. В пищу употребляют недозрелые плоды, которые для удаления или хотя бы уменьшения горечи замачивают в подсоленной воде. У момордики съедобными являются также и молодые побеги и листья растения.

Раскрывшийся плод момордики












Высевают момордику семенами на гряды или гребни на расстоянии 30-40 см между растениями. Так как растение сильно разрастается, то его выращивают на опорах или шпалере. На земле оно будет занимать слишком большую площадь.

Уход за момордикой обычный, как за всеми тыквенными. Плоды снимают, не дожидаясь полного созревания, через 50-70 дней. Они сохраняются в течение 20-30 дней при температуре 1-2 градуса и при высокой 85-90% влажности.

Горькая тыква находит широкое применение в лечении различных заболеваний. Она известна своим жаропонижающим, тонизирующим, возбуждающим аппетит, желудочным, противожелчным и слабительным эффектом. Эти ее свойства хорошо известны и применяются в странах Азии и Африки.

По сравнению с другими тыквенными растениями момордика отличается высокой питательной ценностью. Особенно в ней много железа и витамина С. В листьях содержится белок, углеводы, фосфор.

Много ценных полезных веществ содержит сок момордики. Свежий сок из листьев горькой тыквы является эффективным лекарством в ранней стадии заболевания холерой и другими типами диареи в течение лета.

Соком момордики лечат даже алкоголизм. Его используют при лечении кожных заболеваний таких как: чесотка, зуд, псориаз.

Корни момордики с древних времен используются для лечения заболеваний верхних дыхательных путей.

Нашла свое применение горькая тыква и при лечении сахарного диабета, потому что в ней содержится инсулино-подобное вещество. При употреблении момордики в пищу наблюдается снижение уровня сахара в крови и в моче.

Так что пусть вас не пугает «горькое» название момордики. Она может быть очень даже полезной. Да мы и сами с детства знаем – лекарства бывают по большей части горькими. Может быть и вам поможет эта горькая тыква?

Хотите узнать об основных принципах устройства сада, о методах и приемах садового цветоводства, раскрыть секреты ежедневного ухода за растениями?

Скачать бесплатную книгу "Садовые растения. Большая иллюстрированная энциклопедия"



Блог на WordPress
Если Вы давно мечтаете о создании собственного блога на движке Wordpress, то советую Вам обратить внимание на мой новый видеокурс "Wordpress - Профессиональный блог за один день".
Это более 100 видеоуроков, по всем аспектам создания и ведения своего блога на самом популярном движке в мире.
Понравилась статья?  Respublikatykva RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS,  Respublikatykva по EmailEmail - или получай их на свой почтовый ящикtwitter - присоединяйся ко мне на Twitter!

Рецепты из тыквы: "Три штучки - в одни ручки"

Сегодня рецепты будут без картинок и без видео. Зато их будет сразу три штуки. Я такие страницы с рецептами так и буду называть : «Рецепты из серии «Три штучки -  в одни ручки».

А храниться они будут вот в этой шкатулочке:

Тыква-шкатулочка











Тыква, фаршированная рисом и грибами.
Замочите белые грибы на 5 минут в 140 мл горячей воды. Духовку разогрейте до 230 градусов. Тыкву разделите на 2 одинаковые части и очистите их от семян и волокон. Чайной ложкой выберите немного тыквы изнутри половинок и мелко нарежьте. Затем положите нарезанную тыкву в сковороду и добавьте в нее оливковое масло, лук, чеснок, семена кинзы, перец, розмарин и, если есть высушенные на солнце помидоры. Прожарьте эту смесь в течение 4 минут до мягкости. Затем добавьте к ней замоченные белые грибы и половину воды, в которой они замачивались. Готовить еще 2 минуты.

После этого перемешайте смесь грибов и специй с вымытым рисом. Добавьте туда же нут. Полученный фарш плотно уложите в половинки тыквы и прижмите их друг к другу. Смажьте поверхность тыквы оливковым маслом и заверните в фольгу. Затем выпекать в предварительно разогретой духовке около часа с четвертью. Где-то 75-80 минут.

Продукты: небольшая горстка сухих белых грибов, небольшая тыква -1 штука, оливковое масло, красная луковица (мелко нарезанная) – 1 штука, чеснок (мелко нарезанный) – 1 зубчик, измельченные зерна кориандра – 1 чайная ложка, щепотка сушеных чили, нарезанный свежий розмарин – 2 веточки, высушенные и нарезанные помидоры – 5 штук, морская соль и свежемолотый черный перец, рис (басмати) – 100 г, полгорсти слегка обжаренного нута.



Жареная тыква.
Разогреть духовку до 180 градусов. Разрезать тыкву пополам и очистить от семян и волокон. Не срезая кожицу, нарезать тыкву вдоль на тонкие длинные ломтики, чтобы по длинной стороне с одного края ломтика, оставалась полоска кожицы.

В ступке растолочь перец чили с солью. Добавить все листья шалфея, кусочки корицы и немного оливкового масла. Полученной смесью смазать все ломтики тыквы. Затем выложить ломтики  на противень, посыпать очищенными тыквенными семенами и плотно закрыть сверху фольгой.

Выпекать в духовке 30 минут, затем проверить готовность тыквы. Она должна стать мягкой. Если же тыква еще жестковата, подержать ее в духовке под фольгой еще некоторое время. Затем фольгу удалить и готовить 10 минут, пока тыква не покроется золотистой хрустящей корочкой.

Продукты: большая тыква – 1 штука, сушеный красный перец чили – 1 штука, морская соль и свежемолотый черный перец, большая горсть свежих листьев шалфея, палочка корицы – 1 штука, оливковое масло.

Острая жареная тыква.
Вымыть  тыкву, удалить из тыквы все семена, но не срезать кожицу. Разрезать тыкву вдоль пополам, потом еще каждую половинку на четвертинки, а четвертинки нарезать на ломтики, чтобы получились кусочки наподобие небольшой ладьи. Положить полученные ломтики на противень.

В ступке растолочь все специи, добавив к ним соль. Добавить туда же чеснок, розмарин, оливковое масло и бекон.

Полученной смесью смазать ломтики тыквы. Поставить жаркое в духовку и выпекать около 30 минут, пока тыква не станет мягкой. Кожица тыквы при этом становится как бы карамельной и ее можно жевать.

Продукты: тыква – около 1-1,5 кг весом, семена кориандра – 1 столовая ложка с верхом, маленькие сушеные красные перцы  чили – 2 штуки, морская соль, свежемолотый черный перец, раздавленный чеснок – 4 зубчика, несколько веточек розмарина, ветчина – 6 ломтиков качественного копченого бекона, оливковое масло – 1 столовая ложка.


Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!


Гриль - это очень удобное приспособление для пикников на природе. Ну, а если на дворе непогода или, просто, не сезон, то можно воспользоваться грилем в микроволновке - вспомнить лето. А рецепты вы можете найти в книге "Готовим в гриле".


P.S. Орешница «Сластена» - побалуйте любимого и детей самым замечательным в мире десертом!

Электрическая сковорода Hot Pan



Понравилась статья?  Respublikatykva RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS,  Respublikatykva по EmailEmail - или получай их на свой почтовый ящикtwitter - присоединяйся ко мне на Twitter!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Это читают с большим интересом:

Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования