Приветствую тебя, читатель!


С заботой о читателе

Меняйте размер шрифта, как вам удобнее МаленькийСреднийБольшеБольшойОгромный

Спасибо, за ретвит статьи в Твиттер!

Оладьи из тыквы с геркулесом

Кинолента и тыквенный домик


Кто не знает о полезности геркулеса? Думаю, что таких среди вас нет. А кто знает о том, что тыква не менее полезна? Читатели моего блога об этом знают точно! И вот я предлагаю вам познакомиться с рецептом блюда, которое делается из этих двух полезнейших продуктов. Готовьте и будьте здоровы!

Смотрим слайд-шоу:

Читаем рецепт:

Оладьи из тыквы с геркулесом
Тыкву очистить от кожуры и семечек.
Измельчить тыкву в блендере.
Подогреть стакан молока.
Изюм залить кипятком для набухания.
Сухой геркулес залить горячим молоком и дать набухнуть.
В измельченную тыкву разбить 2 яйца.
Добавить геркулес, изюм, сахар.
Все перемешать и добавить 2-3 ложки сметаны.
К полученной смеси добавить 4-5 столовых ложек муки для связки теста.
К готовой смеси добавить 1/2 чайной ложки соды.
Оладьи жарить на подсолнечном масле на медленном огне.
Лучше всего жарить оладьи под закрытой крышкой, чтобы тыква протомилась.

Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!

Блюда,приготовленные в горшочках отличаются особым ароматом, сочностью, неповторимым вкусом. Готовить таким способом несложно. А рецепты этих блюд вы можете найти в книге "Блюда из овощей и грибов в горшочках"




Понравилась статья?  Respublikatykva RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS,  Respublikatykva по EmailEmail - или получай их на свой почтовый ящикtwitter - присоединяйся ко мне на Twitter!

Бабочки с цуккини

Кинолента и тыквенный домик

Сегодняшний рецепт, в своем названии, имеет слово «бабочки». Но мы не будем ловить этих красавиц сачком, чтобы приготовить себе на обед. «Бабочки» - это макаронные изделия, которые у нас еще называют «бантиками». Как вы не назовете свое блюдо, оно все равно будет очень вкусным.

Смотрим видео:

Читаем рецепт:

Бабочки с цуккини и грудинкой
Поставим воду для бабочек на огонь.
Также на огонь ставим сковородку, в которую кладем нарезанную сырокопченую грудинку. При этом не добавляем никакого масла.
Теперь порежем лук. Российский лук уступает по ядрености итальянскому, поэтому здесь взята только половинка луковицы. Вы можете взять больше.
Добавить лук в сковородку. Все тщательно перемешиваем.
Теперь натрем цуккини на терке. Если у вас нет цуккини, то можно использовать кабачок.
Натертый цуккини добавляем в сковородку с грудинкой. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль и перец.
Взвешиваем «Бабочки». На одного человека понадобится 90 г.
Затем бросаем их в кипящую подсоленную воду. Не забываем время от времени помешивать.
Если у вас есть в доме свежая мята, то измельчите руками несколько листочков и добавьте их в сковородку.
Проверяем готовность цуккини и выключаем огонь под сковородкой. Сверху в сковородку добавляем немного оливкового масла.
После того как мы проверили на готовность наши «Бабочки», сливаем воду из кастрюли.
Добавляем «Бабочки» в сковородку с цуккини. При этом под сковородкой включаем огонь.
Все, как следует, перемешиваем, добавляем еще чуть-чуть оливкового масла.
Еще раз тщательно перемешиваем и кладем на тарелки.

Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!




Понравилась статья?  Respublikatykva RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS,  Respublikatykva по EmailEmail - или получай их на свой почтовый ящикtwitter - присоединяйся ко мне на Twitter!

Подготовка почвы для посадки кабачка

Кабачки любят плодородные почвы, поэтому для получения хорошего урожая этой культуры требуется тщательно подготовить землю для посадки. Весной на выбранный участок следует внести органические и минеральные удобрения. Количество вносимых удобрений зависит от вида почвы на вашем участке.

На торфяных почвах для выращивания кабачков необходимо внести на каждый квадратный метр – 2 кг навозного перегноя или компоста, 1 ведро дерновой земли (суглинистой или глинистой почвы), добавляют 1 столовую ложку суперфосфата, 1 чайную ложку сульфата калия и 1 стакан древесной золы. Затем участок тщательно перекапывают на глубину 20-25 см. Вскопанную поверхность выравнивают и поливают теплым раствором (35-40 градусов), приготовленным следующим образом: в 10 л воды разводят 1 столовую ложку «Идеала», или 1 стакан коровяка, или же 1 стакан кашицеобразного куриного помета. Расход раствора – 3 л на 1 кв.м. Грядку накрывают пленкой, чтобы избежать испарения влаги и для того, чтобы сохранить тепло.

Глинистые почвы следует сделать более легкими и проницаемыми. Для этого на один квадратный метр такой почвы вносят по 3 кг крупнозернистого песка, торфа, перегноя и древесных опилок. Из минеральных удобрений хорошо будет внести в глинистую почву по 1 столовой ложке суперфосфата, нитрофоски и древесной золы. Из органических удобрений добавляют 2 столовые ложки «Кормильца».


На легких суглинистых почвах на один квадратный метр необходимо внести те же компоненты, что и на глинистых почвах, за исключением песка.

Песчаные почвы плохо удерживают воду, поэтому на один квадратный метр такой земли необходимо внести по 2 ведра дерновой земли, торфа и по 3 кг перегноя и древесных опилок. Из минеральных удобрений вносят те же, что и на глинистых почвах.

Самые лучшие почвы для выращивания кабачков черноземные плодородные. На участках с такой почвой вносят на каждый квадратный метр по 2 кг древесных опилок, 1 столовую ложку измельченного в порошок суперфосфата и 2 столовые ложки древесной золы.
Если вы получили участок недавно и только занялись его освоением, то при его перекопке тщательно удалите из почвы все корни, личинок проволочника и майского жука. В первый год посадки на таких землях необходимо внести 2-3 кг перегноя или компоста, а из минеральных удобрений – 1-2 столовые ложки нитрофоски и 2 столовые ложки древесной золы. После внесения всех удобрений участок следует перекопать на глубину 20-25 см.



Понравилась статья?  Respublikatykva RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS,  Respublikatykva по EmailEmail - или получай их на свой почтовый ящикtwitter - присоединяйся ко мне на Twitter!

Овощное рагу из тыквы

Кинолента и тыквенный домик

Тыква – это чудесный диетический овощ. В отличие от кабачка тыква более ароматна. Тыква хороша еще и тем, что если она у вас разрезана для приготовления какого-то блюда, но не использована полностью, то ее можно заморозить и использовать позже. Такая тыква не теряет свои свойства и пищевую ценность тоже.

Смотрим видео:

Читаем рецепт:

Овощное рагу из тыквы
Тыкву надо нарезать либо тонкими полосками, либо небольшими кубиками.
Перекладываем тыкву в миску и добавляем к тыкве специи: молотый острый красный перец, куркуму, молотый тмин и молотый базилик.
Сюда же сразу надо добавить чайную ложку сахара и немного соли. Все хорошо перемешиваем и оставляем тыкву пропитываться специями.
Лук разрезаем на четвертинки и шинкуем. Сильно тонко его шинковать не нужно, чтобы лук чувствовался в блюде.
Такое овощное рагу будет отличным гарниром, особенно к мясу, если оно жирное.
В нагретую сковородку наливаем растительное масло. Такое рагу можно делать и на сметане. Но ни в коем случае не на майонезе.
Ждем, когда масло нагреется. Затем сразу же отправляем тыкву на сковородку.
Помидоры можно ошпарить и снять с них кожицу. С переспелых помидоров кожицу можно снять и так. Помидоры нужны в этом рагу для жидкой основы. Они будут давать нам сок.
Помидоры нужно просто измельчить.
Минут через семь, когда тыква равномерно обжарится, добавляем к ней лук.
Когда лук обжарится до золотистого цвета и станет прозрачным, в сковороду можно добавить помидоры.
Обжариваем на сильном огне минуты 3-4. После этого овощное рагу готово.
Выкладываем блюдо на тарелку. Оно отлично подойдет к пряной свинине или к острым крылышкам.

Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!



Понравилась статья?  Respublikatykva RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS,  Respublikatykva по EmailEmail - или получай их на свой почтовый ящикtwitter - присоединяйся ко мне на Twitter!

Болезни огурца, тыквы, кабачка и других тыквенных культур

Из болезней тыквы, кабачков, патиссонов и огурцов наиболее распространены мучнистая роса, белая гниль, прикорневая гниль, антракноз, бактериоз, мозаика.


Мучнистая роса. Занимает одно из первых мест по распространенности. Особенно часто растения заболевают мучнистой росой в то время, когда устанавливается прохладная и одновременно влажная погода или же, если происходит резкое ее изменение. В открытом грунте наиболее часто проявляется после выпадения росы, а в защищенном грунте – при повышенной влажности. При заболевании на верхней стороне листьев, а затем и на нижней появляются небольшие округлые пятна белого мучнистого налета. Это значит, что на листьях поселились споры гриба и начала развиваться грибница. Со временем эти небольшие пятна начинают сливаться, при сильном поражении пятно распространяется на всю пластинку листа, черешки и плети. В результате листья буреют и засыхают. На растениях образуются недоразвитые преждевременно созревшие плоды с низкими вкусовыми качествами.


Меры борьбы с мучнистой росой. Необходимо опрыскивать тыкву, огурцы, кабачки, патиссоны и другие тыквенные культуры 1%-ной суспензией коллоидной серы – первый раз при появлении единичных пятен мучнистого налета, второй – через 15-20 дней.


Антракноз. Развитие болезни происходит при высокой влажности и температуре воздуха. Способствуют этому еще роса и дождь. Антракноз – грибное заболевание, особенно распространено в защищенном грунте. При заболевании антракнозом поражается вся надземная часть растения – листья, стебли, плоды. В начале заболевания на листьях появляются округлые или овальные пятна желто-бурого цвета, которые затем увеличиваются и превращаются в рваные отверстия, листья скручиваются, засыхают и крошатся. На стеблях появляются удлиненные мокнущие пятна. На плодах - вдавленные пятна розового цвета. Затем плоды сморщиваются и загнивают.

Меры борьбы с антракнозом на огурцах, тыкве, кабачках и других тыквенных растениях. Необходимо опрыскивать растения 1%-ной бордоской жидкостью, 0,2-0,3%-ной суспензией 80%-ного цинеба, 0,4%-ной суспензией хлорокиси меди. Также пораженные растения можно опыливать серой молотой (150-300 г на 100 кв.м.)


Ложная мучнистая роса (пероноспороз). При поражении растений этим заболеванием на верхней стороне листьев появляются сначала округлые или угловатые белые пятна, которые затем увеличиваются, окрашиваются в бурый цвет и заполняют весь лист. На нижней стороне листьев образуется налет серовато-оливкового цвета. Листья усыхают и начинают крошиться. Остаются одни плети и черешки.

Меры борьбы с ложной мучнистой росой на огурцах, тыкве, кабачках и других тыквенных культурах. Необходимо опрыскивать растения 0,2%-0,3%-ной суспензией 80%-ного цинеба.


Белая гниль (склеротиниоз). Грибное заболевание, поражающее все части растения. В основном белая гниль распространена в парниках и теплицах. Сильное развитие заболевание получает при холодной влажной погоде и загущенной посадке растений. Пораженные места становятся мягкими, скользкими на ощупь. На месте поражения разрастается плотный налет грибницы, который позднее превращается в черные твердые уплотнения. Растения увядают, а листья засыхают.

Меры борьбы с белой гнилью на огурцах, тыкве, кабачках и других тыквенных культурах. Необходимо поддерживать умеренную влажность при высадке рассады, поливать растения только теплой водой. При осмотре посадок следует удалить все пораженные растения, присыпать известью или толченым углем места, где росли больные растения.


Прикорневая гниль. Развивается при пониженной температуре почвы. Полив холодной водой, а также внесение высоких доз удобрений тоже может спровоцировать развитие прикорневой гнили на огурцах, тыкве, кабачках и других тыквенных культурах. При этом заболевании поражается в основном нижняя часть стебля, которая буреет и как бы размочаливается. Начинают увядать нижние листья, корни растения буреют.

Меры борьбы с прикорневой гнилью на тыквенных культурах. Необходимо поливать растения только теплой водой. Также растениям необходимо своевременное окучивание.


Бактериоз. Это заболевание возникает при влажной теплой погоде. На листьях появляются угловатые маслянистые пятна, которые затем темнеют. Поврежденная ткань листьев начинает выпадать. На плодах образуются язвы и водянистые пятна.

Меры борьбы с бактериозом на огурцах, тыкве, кабачках и других тыквенных культурах. Необходимо опрыскивать растения 1%-ной бордоской жидкостью.


Мозаика. Это вирусное заболевание. При поражении мозаикой листья растения становятся морщинистыми, со вздутиями и пестрой окраской, на плодах появляются мелкие желтоватые ямки. Растение начинает сильно отставать в росте.

Меры борьбы с мозаикой на огурцах, тыкве, кабачках и других тыквенных культурах. Так как мозаика передается вирусами, важно не перенести заболевание с больных растений на здоровые. При первых единичных случаях заболевания пораженные растения удаляют вместе с комом земли. Удаленные растения ни в коем случае не складывают в компостную кучу. Их следует сразу же сжечь.


Вертициллезное увядание. Это заболевание получает распространение при возделывании огурцов в закрытом грунте. Возбудитель болезни живет в почве. При поражении растения вертициллезным увяданием нижние листья при высокой температуре желтеют и вянут, но прохладными вечерами поднимаются. На срезе нижней части стебля видна полоса бурой ткани. 

Меры борьбы. Необходимо уничтожать сильно пораженные растения, почву возле здоровых растений следует замульчировать, чтобы стимулировать образование новых корней.



Понравилась статья?  Respublikatykva RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS,  Respublikatykva по EmailEmail - или получай их на свой почтовый ящикtwitter - присоединяйся ко мне на Twitter!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Это читают с большим интересом:

Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования