Как использовать соленые огурцы

Конечно, соленые огурцы можно просто достать из банки и просто нарезать на стол. Они и так вкусные. А можно использовать их для приготовления замечательных блюд. Таких, как вот эти. Читаем рецепты, где использованы соленые огурцы.

Салат «Шеф» с блинами

Из муки, молока, сметаны и яиц сделать тесто, хорошо вымешивая, чтобы не было комков.

Развести молоком или водой до жидкой консистенции кефира.

Добавить разрыхлитель, соль и сахар по вкусу.

Чтобы упростить выпечку блинов, влить растительное масло прямо в тесто, тогда блины не будут прилипать к сковороде.

На раскаленной сковороде испечь тонкие блины. Охладить блины и нарезать их соломкой.

Морковь натереть на крупной терке.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

На оставшемся растительном масле обжарить лук и морковь до золотистого цвета и мягкости. Дать стечь лишнему маслу. Охладить.

Нарезать соломкой ветчину и предварительно отваренный в подсоленной воде говяжий язык и соленые огурцы.

Добавить к языку и огурцам нарезанные соломкой блины и поджаренные лук и морковь.

Заправить салат майонезом и перемешать.

Перед подачей украсить свежей зеленью.

Продукты: средние соленые огурцы – 4-5 штук, пшеничная мука – 200 г, молоко – 1/2 л, сметана – 100 г, яйца – 2 штуки, разрыхлитель теста – 1/2 пакетика, соль, сахарный песок – 1 столовая ложка, растительное масло – 6 столовых ложек, крупная очищенная морковь – 2 штуки, крупный репчатый лук – 2 штуки, ветчина – 150 г, говяжий язык (отварная говядина) – 150 г, майонез – 150 г, свежая зелень для украшения

Салат оливье «Мария»

Мясо промыть и сварить в подсоленной воде.

Готовое мясо охладить и нарезать небольшими кусочками.

Отварной картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

Редьку очистить и натереть на мелкой терке.

Яйца сварить вкрутую и измельчить.

Соленые огурцы натереть на терке, репчатый лук нарезать полукольцами.

Ингредиенты салата смешать, добавить зеленый горошек, посолить и заправить майонезом.

Готовый оливье украсить веточками петрушки и консервированными оливками.

Продукты: средние соленые огурцы – 2 штуки, редька – 2-3 штуки, куриная грудка или говядина – 300 г, картофель – 2-3 штуки, консервированный или замороженный зеленый горошек – 100 г, репчатый лук – 1 штука, майонез – 100 г, яйца – 2 штуки, крупные черные оливки – 6 штук, петрушка – 1 пучок, соль

Руслики

Подготовить филе из свежей сельди, очистив ее от костей и кожи.

Для фарша соленые огурцы нарезать ломтиками, репчатый лук – полукольцами, смешать с консервированным зеленым горошком и квашеной капустой, поперчить.

Для приготовления маринада в стеклянную банку залить уксус, добавить сахар, растительное масло, перец горошком, лавровый лист и необходимое количество воды.

На подготовленное филе выложить фарш, свернуть рулетом, перевязать обычными нитками и положить в приготовленный маринад на одни сутки.

При подаче на стол освободить рулетики от ниток и украсить зеленью петрушки.

Продукты: соленый огурец – 1 штука, филе сельди – 70-100 г, репчатый лук – 1 штука, квашеная капуста – 50 г, зеленый консервированный горошек – 1 столовая ложка, красный молотый перец по вкусу

Для маринада: уксус 9%-ный – 1 столовая ложка, вода – 0,5 стакана, сахар, растительное масло, черный перец горошком, лавровый лист, петрушка – по вкусу

Просто, но очень вкусно!

Приятного аппетита!

---

Как спасти огурцы от заморозков

Поговорим об особенностях выращивания теплолюбивых овощных культур. Для того чтобы получить высокий урожай в открытом грунте за весь период вегетации сумма средних суточных температур должна быть 1100-1200 градусов. При этом температура суточная должна быть выше 15 градусов. Да, сразу понимаешь, тяжеловато приходится огурцам, перцам и прочим неженкам в наших краях. Однако, даже если, вдруг, выдался год с теплым жарким летом – это не гарантия урожая. Если жарко, то надо понимать и сухо. Значит, нужны будут хорошие поливы.

Хорошо бы еще, чтобы тепло было во все периоды вегетации растения. Но это, наверное, вообще из области фантастики. Чаще всего бывает недостаток тепла. Какие бывают виды заморозков, как спасти огурцы от заморозков, какие существуют в этом деле секреты? Обсудим сегодня эту интересную для огородников тему.

Особенно влияние тепла заметно весной, а иногда даже и в начале лета. Это, когда возвращаются заморозки. Как часто бывает - даже не успев окрепнуть, погибает большая часть растений.

Различают заморозки адвективные, радиационные и смешанные.

Когда на территорию поступают массы холодного воздуха из других мест, это значит заморозки – адвективные.

Наиболее опасными для радиационных заморозков являются котловины, замкнутые долины, где собирается холодный воздух и ему некуда уйти. Такие заморозки бывают в тихую ясную погоду.

В это время в ночные часы почва теряет много тепла.

Ну, а смешанные заморозки сочетают в себе вторжение холодного воздуха с его выхолаживанием в ночное время.

Лунный посевной календарь на 2011 год - узнайте, в какие сроки и какие работы необходимо выполнить, чтобы получить хороший урожай на своем участке.

Поэтому для защиты от заморозков размещайте теплолюбивые растения на наиболее прогреваемых и защищенных местах. Спрячьте их хотя бы за кустами ягодников - смородины, крыжовника.

Я всегда сажаю рядом с грядками огурцов бобы. Прорастают они хорошо. Растут быстро. Сажаю их неширокой полосой так, чтобы образовалась кулиса, которая прикроет огурцы от ветра. Можете посадить для этих целей любые высокорослые культуры: подсолнечник, горох, кукурузу.

В межкулисных пространствах температура на 2-4 градуса выше, чем на открытых местах. А в солнечные ветреные дни и на 7-8 градусов. И влага меньше испаряется. Вот такая польза от кулис.

Кстати, там, где используются кулисы, и урожайность повышается, ускоряются сроки созревания плодов и, что существенно, увеличивается период сбора урожая.

---

Как получить самостоятельно семена огурцов

Для получения стабильных урожаев огурца, важно иметь хорошие семена. Будет прекрасно, если вы используете семена, полученные собственноручно из растений, выросших на вашем огороде. Так вы будете точно представлять - какие характеристики получат семена от своих родителей.

Итак, как получить самостоятельно семена огурцов.

Большинство сортов огурца - однодомные растения. Размножаться и опыляться им помогают пчелы, мухи, осы, шмели и другие насекомые, которые переносят липкую пыльцу с одного растения на другое. Из этого следует, что качественные и чистые семена огурца можно получить только при искусственном опылении.

Выберите самые на ваш взгляд здоровые растения и изолируйте на них не распустившиеся бутоны. Надо отобрать и женские цветки (лучше те, которые растут по несколько в пазухах листа) и мужские. Оберните их ватой, чтобы изолировать. Снимете ее, когда цветки распустятся.

Дальше поступите таким образом. На распустившемся мужском цветке оборвите все лепестки, оставшимися тычинками осторожно проведите по рыльцу пестика женского цветка, оставляя на нем пыльцу. Ну что почувствовали себя селекционером? Повторите эту процедуру 2-3 раза для закрепления эффекта.

После операции опыления женские цветки надо будет вновь изолировать. Вот так и происходит оплодотворение.

«Рождение огурца» на Яндекс.Фотках

Все эти действия похожи на взрослые игры тетенек и дяденек-огородников - мы играем в Мичурина.:) А чем же в это время занять наших деток или внуков? Куклы bratz замечательно отвлекут наше младшее поколение и дадут нам в полной мере почувствовать себя учеными-селекционерами, которые выполняют очень важную задачу по получению элитных огуречных семян.:) Что же делать с опыленными растениями огурца дальше?

Когда на цветках появятся завязи, выберите из них 2-3 хорошо сформировавшихся плода, пометьте их удобным для вас способом. На метках укажите название сорта и дату опыления. На растении  огурца с оставленными на семена плодами все остальные завязи удаляют, чтобы питательные вещества использовались только для развития семян.

Семенники оставляют на растении до его полного засыхания. Затем сорвите их и положите в теплое место на 10-15 дней на дозревание.

Если огурец стал мягким на ощупь, значит, пора извлекать из него семена. Разрежьте его, выньте семена вместе с мезгой и поместите их в стеклянную или эмалированную посуду. Пусть они полежат там 3-4 дня при комнатной температуре для брожения.

Лунный посевной календарь на 2011 год - узнайте, в какие сроки и какие работы необходимо выполнить, чтобы получить хороший урожай на своем участке.

По прошествии этого срока, отделите семена от мезги, хорошо промойте и высушите. Из одного семенника огурца можно получить 4-25 г семян. Почему такой большой разброс цифр? Количество семян зависит от условий выращивания, от сорта, а также от качества опыления.

Как я уже писала в одной из своих статей о семенах, не забывайте, что от гибридов вы не получите хороших семян.

Способ, который я описала, надо применять, если у вас на участке растут разные сорта огурцов. Так вы избежите переопыления сортов. Если же вы, особенно не заморачиваясь, сажаете только один самый любимый сорт, то не заморачивайтесь и дальше искусственным опылением. Предоставьте все сделать насекомым. Единственное, что нужно будет сделать обязательно – оборвите все женские цветки на растении, которое вы выбрали для выращивания семенников.

Внимание! Обрывая женские цветки, не забудьте оставить 2-3 завязавшихся плода. Иначе, с чего вы получите семенник?

---

Основные секреты выращивания огурца

Многие годы ведется эта война без ружей, без пушек, без единого выстрела. Это бесконечная война человека с погодой из-за овощного растения, которого ни в одной стране не едят столько, сколько в России. Нет такого человека, которому был бы не знаком огурец. Не многие овощи пользуются такой популярностью. Любим мы его в любом виде: и свежим, только что с грядки, и соленым, а некоторые хозяйки умудряются варить огурцы. Один запах огурцов будит в нас ощущение прохлады и возбуждает аппетит. Ценен огурец и тем, что его можно заготовить впрок. Разве можно представить русский стол без соленого огурца? Для того чтобы выращивать это растение человек построил дом для него - теплицу. Есть у огородников и свои основные секреты выращивания огурца. Вот о них сегодня я и буду писать.

«Рождение огуречка» на Яндекс.Фотках

Огурцы – культура наиболее требовательная к теплу, но, несмотря на это, они выращиваются во многих северных районах России. Прижился огурец в Архангельской, Вологодской, Кировской, Пермской и других областях.

При температуре ниже +12 семена огурца не прорастают, находясь долгое время в холодной почве, они даже могут погибнуть. Нежные всходы не переносят малейших заморозков. Даже уже вполне взрослые растения болезненно переносят длительное похолодание, когда температура долго держится в пределах ниже +15 градусов. Огурцы в это время полностью перестают расти.

Чтобы уберечь растения от заболеваний надо начинать с подготовки семян. Для этого можно применить обеззараживание при помощи прогревания в духовом шкафу в течение трех часов. Температуру надо будет установить в пределах 60 градусов. Не выше. Иначе, семена будут просто испечены. Не кладите семена прямо на противень, застелите его бумагой. В процессе прогревания следите за температурой, не забывая помешивать семена. Этот способ, я думаю, не стоит применять, если вы не занимаетесь массовым выращиванием огурцов для оптовой продажи и семян у вас не так много, чтобы их сушить в духовом шкафу.

Существует более безопасный и простой способ прогревания семян. Положите их в марлевый мешочек и подвесьте его недалеко от батареи центрального отопления. Можете забыть про них месяца на 1,5-2. Такая процедура прогревания особенно необходимо, если семена получены в предыдущем году. Семена огурца лучше всходят и имеют больше женских цветков, когда они полежат пару лет.

Хорошо прогретые семена надо еще раз обеззаразить теперь уже в растворе марганцовокислого калия в течение 20 минут. Раствор делается из расчета 1 грамм препарата на полстакана воды. Затем семена надо промыть в чистой воде.

Лучшие сроки посева огурцов в средней полосе России 20-25 мая, а в южных областях 15-18 мая. Но опять же, это средние сроки. Вам, все равно, следует сажать семена, опираясь на то, какая в этом году весна. И, соответственно, определиться со сроком посева.

Место для посадки огурцов выберите сухое, открытое с солнечной стороны и защищенное от ветра с северной. При отсутствии защиты в виде забора или других сооружений можно посадить рядом с огурцами высокие растения, чтобы они создали своеобразную кулису.Земля должна быть хорошо перекопана и унавожена. Можно заложить даже свежий навоз, так как разлагаясь, он дает дополнительное тепло и подогревает почву.

На участках с легкими почвами семена сажают на глубину 2-2,5 см. Если почва тяжелая глинистая семенам надо дать возможность прорасти с меньшими усилиями, поэтому сажайте их не глубже 1,5-2 см. После того как закроете бороздки землей, насыпьте сверху слой торфяной мульчи или замените ее перегноем.

Сеют семена огурца часто, через 5 см, в рядки, расстояние между которыми равно 60 см. Потом, когда растения подрастут их прореживают, удаляя более слабые, оставляя расстояние между ними 25 см.

Прореживание огурцов проводить надо обязательно, иначе это грозит потерей урожая, из-за скученности на малом участке большего количества растений, чем сможет прокормить земля. Да и солнца им не будет хватать. Растения не разовьются в полную силу, будут слабенькими, не смогут противостоять болезням. Это как раз тот случай – когда количество не перерастает в качество.

Не опаздывайте с прореживанием. При появлении настоящих листьев осмотрите растения и оставьте те, которые кажутся вам более крепкими. Второй раз сделайте это через 4-5 дней.

Огурцы - очень требовательная культура. Поэтому огороднику надо постоянно проявлять к ним внимание. Своевременно рыхлить почву, вовремя и обильно поливать, уничтожать сорняки. А в пору созревания охранять и от грачей, которые тоже не прочь полакомиться урожаем.

Лунный посевной календарь на 2011 год - узнайте, в какие сроки и какие работы необходимо выполнить, чтобы получить хороший урожай на своем участке.

Подкормить огурцы в первый раз можно в фазе образования двух-трех настоящих листочков фосфорными, азотными и калийными удобрениями. Любят они и подкормку навозной жижей, разбавленной водой (1:2).

Поливают огурцы только теплой водой не ниже 18 градусов. От холодной воды они заболевают. У них загнивают корневые волоски, затем погибает все растение.

Следите за внешним видом растения, чтобы понять достаточно ли огурцам питательных веществ, не надо ли их подкормить. Они очень требовательны в своем рационе.

Недостаток азотных удобрений определяется по бледно-зеленой окраске листьев и слабому развитию всего растения.

О недостатке фосфора, наоборот, расскажут темно-зеленые листья, но они становятся мелкими. Рост самого растения тоже замедляется, так же как и рост плодов.

Если же листья огурцов стали вдруг разноцветными: пожелтели по краям, появилась бронзовая окраска между жилками, на них образовалась коричневая сухая каемка, то это говорит о нехватке в питании растения калия. Об этом же вам скажут и уродливые расширяющиеся кверху плоды.

Борное голодание проявит себя ложкообразными листьями. Они становятся ломкими. Цветки, не успев образовать завязь, опадают, а плоды не растут дальше.

Вот и все основные секреты выращивания огурцов.

---

Секреты выращивания огурцов

Каждый год все огородники отводят на своих грядках место под огурцы. Жаль только не всегда это растение радует нас своими урожаями. Кто виноват? Мы или погода? А может просто знаний у нас маловато? Секреты выращивания огурцов, конечно же, существуют. Расскажу сегодня о тех, которые знаю сама.

Прорастают семена огурцов при температуре 25-30 градусов. Расти и развиваться огурцы могут только при температуре не ниже 15 градусов.

В первые две декады после высадки семян огуречное растение развивается медленно. Затем темпы роста возрастают. Каждый день после 10-12 листа появляется новый лист. Как только растение вступает в период плодоношения, эти темпы опять снижаются.

Выбирая место для посадки огурцов, учитывайте, что они очень свето- и теплолюбивые растения. Грядки с огурцами защищайте кулисами из более выносливых и высокорослых растений: бобов, подсолнечника, кукурузы. Если ваш участок расположен в местности с близким залеганием грунтовых вод, то огурцы надо сажать на высокие гряды. Они не любят холодной почвы. Для того чтобы почва хорошо прогревалась заложите в грядку с огурцами свежий (лучше конский) навоз. Перегнивая, он будет выделять тепло.

«Из за дождей не успевали собирать огурцы!» на Яндекс.Фотках

Поливают огурцы только теплой водой. Она должна иметь температуру не ниже температуры почвы. Холодная вода вызывает заболевания корневой системы огурца. Растение может погибнуть, даже не успев развиться. В первое время полив должен быть ограниченным, растение еще не достаточно развилось, чтобы усвоить всю поступающую воду.

Очень хорошо огурцы реагируют на подкормку азотными удобрениями и коровяком. На 10 литров воды берут 10 г мочевины или 1 л коровяка. Такую подкормку проводят 1 раз в 10 дней.

Первыми на главном стебле огурца образуются мужские цветки. Затем они распускаются на боковых побегах. Женские цветки появляются только обычно на боковых побегах. И лишь у некоторых сортов на верхушке побега. Примером может служить сорт «Изящный». Чтобы увеличить количество женских цветков главный стебель надо прищипнуть, тогда появиться больше боковых побегов.

Лунный посевной календарь на 2011 год - узнайте, в какие сроки и какие работы необходимо выполнить, чтобы получить хороший урожай на своем участке.

Не сажайте огурцы семенами прошлогоднего сбора. Такие растения будут усыпаны пустоцветами. И еще перед посадкой полезно прогревать семена, чтобы избежать пустых завязей. Загущенность посадки приводит к плохому опылению растений, что так же приведет к увеличению пустоцветов. Но не надо обрывать пустоцветы без них не будет происходить оплодотворение. Прекратите на некоторое время полив растения, и вы увидите, что завязей стало больше. То есть растение направило силы не на прирост листьев, а на образование плодов.

Если вы читаете мой блог, то это значит, что вы, видимо, уже не новичок в Интернете и умеете общаться с компьютером «на ты». Вполне возможно, что вы зарабатываете не только на выращивании огурцов и прочих овощей, но и умеете делать деньги в Интернете. Я пока только еще учусь этому. Нет у меня еще достаточных знаний в этом деле. Я даже не знаю, как правильно сделать обмен webmoney. Все это мне еще предстоит изучить. Зато я могу вам много порассказать об огородных секретах. А потом глядишь, от своих тыкв, кабачков, да огурцов перейду и к webmoney.:)   

Что-то я размечталась, вам не кажется? Давайте, вернемся к секретам выращивания огурцов.

«Горько-перечный огурец.:-))))» на Яндекс.Фотках

Горькими огурцы становятся, если в плодах начинает образовываться вещество кукурбитацин. Это происходит когда растение не получает достаточно влаги, плохо освещено, при низкой температуре, особенно в ночное время. Плоды, находясь в таких неблагоприятных условиях, дольше растут, что так же вызывает горечь.

Если плоды огурцов имеют светло-зеленую окраску, а их концы имеют заостренную верхушку – подкормите растения азотом. Если же наоборот верхушка расширена, а к плодоножке идет сужение, то огурцу нужен калий. Густая темно-зеленая листва говорит о недостатке фосфора.

Каждодневный сбор урожая увеличивает количество образующихся плодов.

Подкормку и полив плодов надо производить в теплую погоду. Когда поливать утром или вечером? Это спорный вопрос. Я думаю, если у вас есть возможность поливать очень рано утром, когда солнце еще не горячее, то сделайте это утром. Чтобы вода или раствор успели высохнуть и растения не получили солнечные ожоги. Если такой возможности нет, то поливайте и обрабатывайте растения вечером. Но тоже не поздно вечером, чтобы растение подсохло к ночи.

Растения огурцов обладают способностью образовывать придаточные корни, если пришпилить стебель к земле и присыпать его влажной почвой. Дополнительные корни улучшают питание растения. Используйте эту способность для увеличения образования и ускорения созревания зеленцов.

Если на огурцах поселился паутинный клещ – на листьях появились светло-желтые пятна, а с обратной стороны листа видна паутина,- опрысните растения настоем чешуи лука или чеснока.

Вот такие знания помогут вам вырастить хороший урожай.

Удачи вам на огородных грядках!

---

Мясные салаты - ассорти

Современный словарь объясняет слово «салат» как блюдо из мелко накрошенных кусочков овощей, мяса, рыбы, яиц, грибов, фруктов в холодном виде. Продукты, из которых готовится салат, должны быть обязательно охлажденными, так как смесь из теплых продуктов быстро портится. Это правило обязательно для соблюдения при приготовлении мясных салатов - ассорти. Для остроты вкуса в них добавляются маринованные огурцы.

Чем хороши эти рецепты салатов так это тем, что для их приготовления не требуется наличие экзотических продуктов и готовятся они очень быстро. Таким салатом можно сытно накормить всех своих домочадцев – будут довольны и муж, и дети. А у вас, к тому же, появится свободное время, которое вы сможете посвятить своим детям. Может быть, наконец, вы побеседуете со своим чадом обо всех его проблемах: и об отношениях с одноклассниками, и об его спортивных успехах, узнаете, что же он получил за последнее школьное сочинение. А если сочинения не являются его «коньком», то вы сможете подсказать ему какую-то новую идею для их написания. Вот видите, как много может сделать один вовремя прочитанный рецепт простого мясного салата – ассорти с маринованными огурцами. :)

Мясной салат ассорти

Охлажденное отварное мясо и маринованный огурец нарезать кубиками.

Репчатый лук очистить и нарезать кольцами.

Все подготовленные ингредиенты салата смешать с измельченной зеленью петрушки.

Растительное масло смешать с уксусом, добавить черный перец, соль и заправить этой смесью салат.

Затем посыпать салат сверху молотым красным перцем и немного подержать на холоде.

Продукты: маринованный огурец – 1 штука, вареная говядина – 300 г, отварная постная свинина – 100 г, репчатый лук – 1 штука, измельченная зелень петрушки – 1 столовая ложка, растительное масло – 2 столовые ложки, уксус – 1 столовая ложка, молотый черный и красный перец, соль по вкусу

---

«"Мясное ассорти"» на Яндекс.Фотках

Салат из колбасы и ветчины

Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами и обдать кипятком для удаления горечи.

Колбасу и ветчину нарезать небольшими кусочками, соединить с луком и измельченными маринованными огурцами.

Для приготовления заправки смешать растительное масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец.

Залить полученной смесью салат и поставить его на 30 минут в холодильник.

Продукты: огурцы маринованные – 200 г, колбаса вареная – 200 г, ветчина – 100 г, репчатый лук – 50 г, растительное масло – 20 мл, лимонный сок – 10 мл, горчица – 0,5 чайной ложки, соль и перец по вкусу

---

Салат «Фантазия»

Отварить картофель «в мундире», остудить и очистить. Затем нарезать картофель кубиками.

Добавить к картофелю ветчину и колбасу, нарезанные тонкими ломтиками.

Репчатый лук очистить и нашинковать.

Лук, маринованные огурцы и крупно нарезанные яйца смешать с остальными ингредиентами салата.

Заправить небольшим количеством растительного масла, посолить и поперчить.

Все выложить в салатник, добавить майонез, хорошо перемешать.

Поставить готовый салат на один час в холодильник.

Продукты: маринованные огурцы – 2 штуки, вареная колбаса – 50 г, ветчина – 50 г, картофель – 600 г, репчатый лук – 1 штука, вареные яйца – 2 штуки, майонез, разбавленный соком лимона – 1 столовая ложка, растительное масло, черный молотый перец, соль по вкусу

---

Просто, но очень вкусно!

Приятного аппетита!

---

Салаты из свежих огурцов на каждый день

Известно, что огурцы полюбились еще древним египтянам, они даже считали их священным овощем. На стенах древних египетских храмов сохранились изображения огурцов. На Руси огурцы известны всего пятьсот лет. Даже и не верится, что были времена, когда огурец отсутствовал на столах наших соотечественников, такой он родной наш огурчик. Сегодня огурцы стали у нас, едва ли не самым доступным овощем. Для приготовления салатов из  свежих огурцов используйте средние по размеру плоды. У тепличных огурцов обязательно срезайте кожицу.

Салат из огурцов с репой

Репу натереть на крупной терке, смешать с нарезанными соломкой огурцами, добавить рубленый репчатый лук, соль, полить сметаной.

Перед подачей посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

Продукты: свежие огурцы – 5 штук, репа – 3 штуки, репчатый лук – 1 штука, сметана – 1 стакан, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу

---

«Солить или мариновать?» на Яндекс.Фотках

Салат «Огурчик»

Несколько огурцов нарезать кружочками, оставшиеся нашинковать соломкой.

Чеснок и перец чили мелко изрубить.

Для приготовления заправки растительное масло соединить с уксусом, добавить измельченный чеснок, перец, соль и перемешать.

При подаче в центр блюда выложить огурцы, нарезанные соломкой, по краям кружочки, полить салат приготовленной заправкой и посыпать нашинкованным зеленым луком.

Продукты: свежие огурцы – 5 штук, перец чили – 1/4 штуки, чеснок – 2 зубчика, измельченный зеленый лук – 2 столовые ложки, масло растительное – 1 столовая ложка, 3%-ный уксус – 3 столовые ложки, черный молотый перец и соль по вкусу

---

Салат «Весна»

Листья зеленого салата измельчить.

Редис и огурцы вымыть и нарезать ломтиками.

Репчатый лук очистить и мелко изрубить.

Подготовленные овощи смешать, добавить соль, перец.

Все перемешать, выложить в салатник и полить сметаной.

Украсить готовый салат ломтиками вареных яиц и редиса, а также любой зеленью.

Продукты: свежие огурцы – 2 штуки, листья зеленого салата – 100 г, редис – 100 г, зеленый лук – 50 г, вареные яйца – 2 штуки, сметана – 2 стакана, черный молотый перец, соль по вкусу

---

Просто, но очень вкусно!

Приятного аппетита!

---