И снова тыква на столе

Тыкву можно испечь, разрезав ее пополам, на четыре части или на крупные куски, если тыква уж очень крупная. Разрезанную тыкву при запекании кладут срезом вниз на противень с бортиками. Перед запеканием тыквы обязательно нужно удалить семена и волокна, влить в противень немного воды и закрыть его алюминевой фольгой.

Салат из запеченной тыквы

Разогреть духовку.

Разложить на противне очищенную от кожуры и семян, нарезанную кубиками тыкву, посыпать ее черным перцем и запекать в течение 30 минут.

Остудить тыкву, добавить в нее оливки без косточек, сыр и орегано.

Все слегка перемешать.

Сделать заправку, смешав лимонный сок с оливковым маслом и полить заправкой салат.

Продукты: тыква – 300 г, оливковое масло – 2 столовые ложки, оливки без косточек – 100 г, сыр тофу – 100 г, орегано – 0,5 чайной ложки, лимонный сок – 1 столовая ложка, перец – 0,5 чайной ложки

«Душица» на Яндекс.Фотках

Тыква с перцем и мясным фаршем

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кусочками.

Репчатый лук очистить и нарезать кубиками.

Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать кусочками.

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем мясной фарш.

Добавить к фаршу нарезанный репчатый лук, тыкву, сладкий перец и томатное пюре.

Душицу вымыть, обсушить и отделить листочки от стебля.

Добавить листики душицы в сковородку и влить в нее мясной бульон.

Тушить мясо с овощами в течение 20 минут, накрыв крышкой.

Затем посолить, поперчить и можно подавать готовое блюдо.

Продукты: тыква – 800 г, репчатый сладкий лук – 1 штука, сладкий перец – 2 штуки, растительное масло – 2 столовые ложки, рубленая говядина – 500 г, томатное пюре – 1 столовая ложка, душица – 1/2 пучка, мясной бульон – 250 мл, перец, соль

Вот я пишу, пишу на этом блоге и никогда не задумывалась над тем, что надо бы проверить его на работоспособность. Может про мои тыквы, да кабачки никто и не читает. Хочется мне проверить сайт может он поисковиками и не находится. И пропадает моя такая бесценная информация, которая бы пригодилась многим огородникам, да и кулинарам тоже. Тыквенные растения занимают не последнее место на огородных грядках и то, о чем я здесь пишу, может быть кому-то очень важно. Я надеюсь.:))) Те, кто все же попал на мой блог, читают следующий рецепт.

Клецки из тыквы с маслом

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать на куски.

Отварить тыкву в небольшом количестве подсоленной воды до полного разваривания.

Затем снять тыкву с огня, слить воду и остудить.

Смешать просеянную муку, вареную тыкву, посолить, поперчить и замесить тесто.

Столовой ложкой набирать тесто и опускать его в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.

Как только клецки всплывут на поверхность – вынуть их при помощи шумовки.

Выложить готовые клецки на тарелки и полить растопленным сливочным маслом, в котором слегка поджарены листья карри. Но, если их у вас нет, то не беда – и без них все будет очень вкусно.

Посыпать клецки сверху еще и тертым сыром.

Продукты: мякоть тыквы – 400 г, мука – 400 г, тертый сыр – 50 г, сливочное масло – 50 г, несколько листочков карри, перец и соль

Просто, но очень вкусно!

Приятного аппетита!

---

Кабачки в питании людей со второй группой крови

Вегетарианцам противопоказано мясо, представители II группы крови от него полнеют. Рыбу можно есть всякую: и морскую, и речную, однако необходимо исключить камбалу, палтус, сельдь, икру. Людям со II группой крови из растительных масел наиболее полезны льняное, рапсовое, оливковое. С учетом этих рекомендаций и сделана эта подборка рецептов.

Салат овощной «Огородный»

Кабачки и морковь очистить. Натереть овощи на терке и обжарить в масле.

Посолить, поперчить салат, украсить зеленью и дольками помидора.

Продукты: кабачки – 0,5 кг, морковь – 0,5 кг, помидор – 1 штука, растительное масло, свежая зелень, соль и перец по вкусу

Whorush: 2 sites by this AdSense ID 

Сазан с кабачками

Очистить рыбу от чешуи, удалить плавники, внутренности и голову.

Разрезать рыбу вдоль хребта на две половины, а затем на порционные куски.

Посыпать перцем, солью и поставить на 40 минут в холодильник.

Измельчить морковь, сельдерей, петрушку и лук, поместить все это в кастрюлю с подсоленной водой, добавить куски рыбы, лавровый лист. Варить 20-25 минут.

Пока варится рыба, пожарить на масле нарезанные кубиками кабачки.

Готовую рыбу и кабачки уложить на блюдо, украсить зеленью.

К рыбе подать соус.

Для приготовления соуса яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы, мелко нарезать.

Растопить сливочное масло, залить им яйца, добавить перец, соль, лимонный сок.

Все тщательно перемешать, добавив майонез и зелень петрушки.

Продукты: кабачки – 700 г, сазан – 1,2-1,3 кг, морковь – 5-6 штук, репчатый лук – 4 штуки, сельдерей, петрушка, лавровый лист, соль и перец по вкусу

Для соуса: сливочное масло – 300 г, яйца – 2 штуки, зелень петрушки, жгучий перец, лимон – 50 г, майонез – 250 г

Цветная капуста с кабачками

Разделить капусту на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде.

Очистить кабачок от кожицы и семян, нарезать кубиками и сварить до готовности в подсоленной воде.

Сливать воду из кастрюли с кабачками обязательно через дуршлаг, иначе они будут ломаться. Хорошо обсушить кабачки и перемешать с нарезанной цветной капустой.

Пожарить овощную массу на растительном масле, можно добавить в салат мелко порезанные и поджаренные кусочки хлеба.

Заправить блюдо растительным маслом и овощным соусом, который получился в результате жарки овощей.

Продукты: средний кабачок – 1 штука, цветная капуста – 1 кочан, растительное масло, овощной соус

Просто, но очень вкусно!

Приятного аппетита!

---

Попутный рецепт

Здесь вы можете посмотреть видео-рецепт по другой теме. К такому видео я не буду давать текстовой версии.

Просмотр видео-рецепта:

---

Огурцы в питании людей со второй группой крови

В наше время 37,8% населения Земли – люди со второй группой крови. Наиболее оптимальный вариант питания для людей этого типа – вегетарианский. Это наследие, которое мы получили от менее воинственных в отличии от «охотников» (людей с первой группой крови) предков, которые занимались земледелием.

Закуска из овощей и грибов

Помидоры разрезать на половинки.

Редис и огурцы фигурно нарезать.

Зелень разделить на веточки.

Яйца очистить от скорлупы, срезать один конец и аккуратно вынуть желтки.

Желтки растереть с солью, перцем и майонезом в однородную массу, добавить мелко нарезанные шампиньоны.

Этой начинкой наполнить яичные белки и накрыть их половинками помидоров.

На плоском блюде разложить зелень, редис и огурчики, установить фаршированные яйца. «Шляпки» украсить капельками майонеза и веточками зелени.

Продукты: свежие огурцы – 3 штуки, помидоры – 4 штуки, вареные яйца – 8 штук, редис – 1 пучок, майонез – 100 г, укроп, сельдерей, базилик, листовой салат – по 1 пучку, маринованные шампиньоны – 50 г, соль и перец по вкусу

Фаршированные сельдью огурцы

Огурцы помыть, обсушить, разрезать вдоль пополам, ложкой вынуть мякоть и мелко ее порубить.

Сельдь очистить от кожи и костей и пропустить через мясорубку.

Сыр натереть на мелкой терке.

Хорошенько перемешать огуречную мякоть, селедочный фарш, сыр, майонез и сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу.

Выложить получившуюся массу в кондитерский шприц и положить его на некоторое время в холодильник.

После этого через фигурную насадку выдавить фарш в половинки огурцов.

Подавать, украсив веточками кресс-салата и листочками базилика.

Продукты: крепкие огурчики – 1 кг, сельдь средней величины – 4 штуки, сыр – 150 г, сливочное масло – 50 г, майонез – 2 столовые ложки, соль, черный молотый перец, веточки базилика, кресс-салата для украшения

Салат из огурцов и других овощей

Вымыть овощи.

Сварить картофель и яйца.

Мелкими колечками нарезать помидоры и огурцы.

Вареные яйца мелко порубить.

Картофель нарезать кубиками.

Все перемешать, посолить, поперчить и полить майонезом.

Сверху посыпать нарезанным зеленым луком.

Продукты: крупные огурцы – 4 штуки, помидоры – 1 кг, лук-порей – 1 пучок, картофель – 4-5 клубня, яйца – 3 штуки, майонез – 150 г, соль и черный молотый перец

Просто, но очень вкусно!

Приятного аппетита!

---

Попутный рецепт

Здесь вы можете посмотреть видео-рецепт по другой теме. К такому видео я не буду давать текстовой версии.

Просмотр видео-рецепта:

---

Тыква - полезная еда

Тыква богата солями кальция, магния, меди, железа, фосфора. Тыквенный сок – тонизирующий напиток для поджелудочной железы, печени. Очень полезны и тыквенные семечки.

Тыква, фаршированная мясом с имбирем

Очистить целую тыкву от кожуры, срезать плодоножку.

Вымыть тыкву и срезать часть ее со стороны плодоножки так, чтобы получилась крышка.

Из середины вынуть семена с прилегающей к ним частью мякоти.

В мясной фарш добавить соль, соевый соус, разведенный крахмал, мелко нарезанный лук, имбирь, кунжутное масло и хорошо перемешать.

Начинить тыкву фаршем, накрыть «крышкой», опустить в миску с кипятком, а затем уложить в пароварку.

Варить до мягкости.

Продукты: небольшая тыква – 1 штука (примерно 1,5 кг), мясной фарш – 500 г, репчатый лук – 2 штуки, молотый имбирь на кончике ножа, соевый соус – 1 столовая ложка, соль – 1/2 чайная ложка, крахмал – 1 столовая ложка, растительное масло – 25 г

«Тыквы...» на Яндекс.Фотках

Как необычно могут выглядеть обычные тыквы! Полюбуйтесь на этот прекрасный урожай.

Суп-пюре из тыквы, картофеля и моркови

Тыкву нарезать дольками, очистить от семян и кожуры.

Мякоть тыквы нарезать кубиками.

Картофель и морковь очистить, вымыть и нарезать ломтиками.

Обжарить тыкву, морковь и картофель в разогретом в кастрюле топленом масле.

Развести овощным бульоном, закрыть крышкой и варить в течение 5 минут.

Очищенные семена тыквы обжарить на сковороде без добавления жира до золотисто-коричневого цвета.

Кастрюлю с супом снять с плиты.

Добавить сливки и лимонный сок.

Сделать из супа с помощью миксера пюре, посолить и поперчить.

Вымытый зеленый лук нарезать тонкими колечками.

Разлить суп в нагретые тарелки, посыпать обжаренными семенами тыквы, колечками лука и подать к столу.

Кто любит пикантные приправы, тот может дополнительно приправить суп молотым имбирем.

Продукты: тыква – 1 кг, морковь – 3 штуки, картофель – 2 клубня, топленое масло – 2 столовые ложки, овощной бульон из кубика – 1 л, семена тыквы – 1 столовая ложка, сливки – 200 мл, лимонный сок – 2 столовые ложки, зеленый лук – 1 пучок, соль, молотый черный перец

Салат из запеченных овощей

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать брусочками.

Вымыть перцы, удалить из них семена, нарезать толстой соломкой.

Брюссельскую капусту вымыть, разрезать каждый кочан пополам.

Помидоры вымыть.

Выложить все овощи на противень, посолить, сбрызнуть растительным маслом.

Накрыть листом фольги и поставить в разогретую до 180º С духовку на 30 минут.

Смешать масло и мед.

Овощи положить в салатницу, заправить смесью меда и масла.

Сверху посыпать кедровыми орешками.

Продукты: тыква – 400 г, сладкие перцы – 2 штуки, брюссельская капуста – 200 г, помидоры-черри – 8 штук, растительное масло – 4 столовые ложки

Для заправки: растительное масло – 3 столовые ложки, мед – 1 столовая ложка, кедровые орешки – 1 горсточка

Просто, но очень вкусно!

Приятного аппетита!

---

Попутный рецепт

Здесь вы можете посмотреть видео-рецепт по другой теме. К такому видео я не буду давать текстовой версии.

Просмотр видео-рецепта:

---