Огурец в рулетах

Огурцы очень хорошо сочетаются с мясом, причем любые – свежие, соленые, маринованные. Вот почитайте сегодняшние рецепты, приготовьте их и убедитесь в том, что я права.:)

Как всегда достаем рецепты серии "Три штучки - в одни ручки" из тыквы-шкатулочки и приступаем к готовке.

Бутерброд-рулет с курицей и огурцом

Разрежьте батон пополам, выберите при помощи ложки мякиш, подсушите его и измельчите в крошку.

Копченую мякоть курицы, сладкий перец и огурцы мелко нарежьте, добавьте масло, зелень, перец, уксус, измельченный мякиш батона и все хорошо перемешайте.

Каждую половинку батона наполните полученной массой, плотно соедините их друг с другом и охладите в холодильнике.

При подаче такой рулет нарезают ломтиками.

Продукты: батон – 1 штука, мякоть курицы – 300 г, перец сладкий – 1 штука, огурцы соленые – 100 г, масло сливочное – 80 г, зелень петрушки нарезанная – 4 столовые ложки, уксус 3%-ный – 1 столовая ложка, перец черный молотый – 1/3 чайной ложки

Карловарский рулет

Телятину нарежьте широкими ломтиками, отбейте, посолите.

Яйца взбейте с солью, поджарьте на масле в виде тонких блинчиков.

Огурцы мелко порубите.

Ломтики телятины уложите в виде нескольких пластов так, чтобы края ломтиков находили один на другой. Сверху уложите нарезанный тонкими ломтиками шпик, копченую грудинку или окорок, яичный «блинчик», посыпьте огурцами.

Сверните рулеты, перевяжите их нитками и обжарьте на масле.

Затем переложите их в сотейник, влейте немного бульона или воды и доведите до готовности в духовке, периодически поливая мясным соком.

Чтобы приготовить соус, сочок, образовавшийся при жаренье, слейте, добавьте к нему пассерованную муку и варите 5-7 минут.

При подаче рулеты нарежьте на порции, полейте приготовленным соусом. На гарнир можно подать: жареный картофель, тушеные овощи, салат из свежих овощей.

Продукты: мякоть телятины – 600 г, шпик – 60 г, грудинка или окорок копченые без косточек – 140 г, огурцы соленые – 2 штуки, яйца – 3 штуки, масло сливочное – 2 столовые ложки, мука пшеничная – 1 чайная ложка, соль

Рулет пикантный

Ломтик черствого хлеба замочите в небольшом количестве воды или молока.

В фарш добавьте размятую ливерную колбасу, подготовленный хлеб, яйцо, нарезанный лук, соль, перец и все хорошо перемешайте.

Из полученной массы сформуйте пласт, уложите на него нарезанные ломтиками огурцы и нашинкованный соломкой окорок, сформуйте рулет. Запекайте рулет 45 минут при 200º.

При подаче нарежьте рулет ломтиками, подавайте с овощным салатом и зеленью.

Продукты: фарш мясной – 375 г, колбаса ливерная – 125 г, огурцы маринованные 4-6 штук, окорок сырокопченый или язык соленый – 100 г, яйцо – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, хлеб пшеничный черствый – 1 ломтик, перец черный молотый, соль

Просто, но очень вкусно!

Приятного аппетита!

---

Блины и блинчики с пылу, с жару, кто же вас не любит? Узнайте новые рецепты блинов. Скачайте бесплатную книгу "Блины и блинчики"

---

P.S. Миксер с вращающейся смесительной чашей

Мини-духовка Severin - важный помощник на кухне!

---

Что любит огурец

Для огурцов выбирают лучшее место на участке. Огурец дает высокие урожаи на рыхлых, хорошо прогреваемых, дренируемых, богатых питательными веществами почвах.

На низких заболоченных участках устраивают дренаж, канавы для отвода воды, а иногда и насыпают грунт. При этом вниз можно класть любую землю и даже мусор. Верхний же слой толщиной 20-25 см должен быть плодородным.

Под огурцы вносят навоз или компост из расчета 6-8 кг на 1 кв.м. Огурцы не боятся и более высоких доз органики. Свежий навоз вносят под осеннюю обработку почвы, минеральные удобрения весной – 10-15 г аммиачной селитры, 17-25 г сернокислого аммония, 20-30 г суперфосфата и 10-20 г хлористого калия на 1 кв.м. При использовании свежего навоза весной, особенно на жирных почвах, огурцы сильно разрастаются и дают мало плодов. Кроме того, они бывают непрочными в засолке, образуют пустоты внутри плода.

Заменить навоз могут: перегнивший мусор, листья, торф, опилки. Такой компост обязательно нужно обогатить азотом (20 г аммиачной селитры на ведро опилок).

Вносить удобрения лучше локально, непосредственно в место будущего рядка, куда будут высажены огурцы. Для этого в намеченном месте копают канаву, укладывают органические удобрения слоем 15-20 см, засыпают слоем земли 12-15 см. Песчаные почвы требуют больше азотных, пойменные – калийных удобрений. Через 5-6 дней сверху высаживают огурцы.

Лучшие предшественники огурцов – картофель, помидоры,цветная капуста, бобовые. Нельзя высевать огурцы после кабачков, патиссонов, это может привести к таким болезням как: антракноз, бактериоз, мучнистая роса и к развитию различных гнилей.

Огурцы очень требовательны к теплу и влаге. Корневая система огурцов стержневая, относительно слаборазвита, так как основная часть корней развивается в поверхностном слое почвы, хотя отдельные корни проникают на глубину до 1 метра и более. Изменение влажности поверхностного слоя отрицательно сказывается на общем развитии растения. Пересыхание почвы приводит к образованию горьких плодов.

Участки, отведенные для посадки огурцов, обязательно должны быть защищены с северной стороны. Если нет естественной защиты в виде леса или построек, ее необходимо создать из декоративных кустарников (желтая акация, сирень, боярышник) или ягодных культур (черноплодная рябина, смородина, вишня, слива).

Для улучшения микроклимата в зоне выращивания огурцов эффективной мерой могут стать кулисы – защитные посевы из высокостебельных растений. Кулисы создают из посевов бобов, гороха, помидоров, картофеля, цветной капусты, свеклы, кукурузы. Эти растения размещают чаще, чем обычно, полосами в два-три ряда с северной стороны. Сеют или высаживают их заранее, чтобы к моменту появления всходов или высадки рассады огурцов они были высотой 25-30 см.

На огороде часто применяют повторные или смешанные посевы для более полного использования земли и увеличения урожая. При этом огурцы высевают после ранних зеленных культур (салат, укроп, лук на перо), которые обычно убирают в первой декаде июня.

При уплотненных или смешанных посевах огурцы можно выращивать с салатом, морковью или свеклой, размещая их в основном рядке. При этом урожай растений-уплотнителей лучше использовать для раннего потребления.

---

Как правильно высадить рассаду белокочанной капусты

---

Малина – универсальный растительный продукт, обладающий целебными, косметическими и питательными свойствами. Хотите узнать о ней больше? Скачайте книгу "Все об обычной малине"

---

---

Оливье с лососем

Раз уж речь идет сейчас об огурцах, то и видео-рецепт для вас я нашла тоже с использованием огурцов. Всем знакомый салат «Оливье» здесь предлагают сделать не с привычными нам колбасой или вареным мясом, а с рыбой. Думаю – надо попробовать.

Видео:

Текст рецепта:

Оливье с лососем

Соленый огурец очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Нарезанные соленые огурцы укладываем в дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего сока.

Свежий огурец также очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.

Картофель, морковь и яйца также нарезаем кубиками. Не забудьте оставить одно перепелиное яйцо на украшение.

60 г слабосоленого лосося нарезаем кубиками.

Часть петрушки и укропа мелко рубим.

Все ингредиенты перемешиваем, солим, перчим и заправляем майонезом.

Чтобы придать салату форму «башни», выкладываем его в форму в виде кольца. Форму ставим на блюдо, наполняем ее салатом, затем аккуратно снимаем кольцо.

Рядом с «Оливье» аккуратно выкладываем лосося, украшая им салат.

Продукты: лосось слабосоленый – 120 г, огурец свежий – 1 штука, огурец маринованный – 1 штука, морковь вареная – 0,5 штуки, картофель вареный – 1 штука, яйцо перепелиное вареное – 8 штук, горошек – 2 столовые ложки, майонез – 4 столовые ложки, укроп – 1 веточка, петрушка – 1 веточка

Просто, но очень вкусно!

Приятного аппетита!

OZON.ru - DVD | Просто вкусно: Мясные и рыбные блюда | PAL | Интернет магазин DVD: купить фильмы / 99

Просто вкусно
От трех до пяти раз в день мы едим: вкусно или не очень, полезно или калорийно, на бегу или дома, одни или в компании. Наш кулинарный опыт, как правило, начинается с банальной яичницы или бутербродов, а для многих, к сожалению, этим и заканчивается.
Знаменитая актриса Алла Будницкая научит вас не только готовить вкусно, полезно разнообразно, используя доступные всем продукты, но и получать удовольствие от самого процесса.

---

Огурец посевной

Огурец посевной – однолетнее травянистое растение со стелющимся стеблем длиной до 2 м, входит в семейство тыквенных и также проживает в Республике Тыква.

Огурцы входят в состав наиболее распространенных овощных культур. На любом огороде можно встретить грядку с огурцами, с которой каждый день в течение 1-1,5 месяца собирают свежие плоды – зеленцы.

Родословная огурца своими корнями уходит в глубокую древность. Его родиной считается Южная Азия. Этот замечательный овощ подавался к столу фараонов Древнего Египта и использовался в качестве косметического средства красавицами того времени. По всей вероятности в Европу огурец попал во время греко-персидских войн. А когда этот овощ стал ходить в любимцах на Руси, сейчас уже никто и не помнит.

Огурцы являются излюбленным овощем на столе в любое время года. Их освежающий аромат удачно сочетается с ароматическими веществами других продуктов питания. В древности огурцы считались деликатесом и очень ценились. Огурцы потребляют свежими в салатах из смеси с зеленым луком, помидорами, редисом, петрушкой. Их применяют при изготовлении вторых блюд, например в фаршированном виде. Огурцы солят, маринуют, консервируют.

Стебель огурца ветвящийся, редко кустовой. Ветвление начинается от главного стебля, от которого отходят боковые побеги первого порядка, от них – второго, но уже более короткие по длине, а от вторых – побеги третьего порядка и так далее. У раннеспелых сортов ветвление начинается после образования на главном стебле 4-6 листьев, у позднеспелых – 6-8 листьев. При этом боковые побеги появляются сначала в пазухах нижних листьев, затем в более верхних.

Листья огурца разные по величине и окраске, угловато-сердцевидные, крупные, очередные. Первый лист образуется после появления всходов через 5-6 дней. В пазухах каждого листа, начиная с третьего или выше, образуются усики, побеги, цветки, придаточные корни. При помощи усиков огурец прочно прикрепляется к опорам и может расти вверх.

Огурец растение однодомное, раздельнополое, перекрестно-опыляющееся. Однако встречаются формы огурца двудомные, у которых на одном растении цветки только женские (растения женского типа цветения) или только мужские (растения мужского типа цветения) и растения преимущественно женского типа цветения с небольшим количеством мужских цветков. Цветки образуются в пазухах листьев. Мужские цветки (пустоцвет) – одиночные или в соцветиях по 3-5 штук, плодоносящие женские (завязь) – одиночные. На боковых побегах, как правило, женских цветков образуется больше, чем на главном. Появляются женские цветки позже мужских. За 10-15 дней до распускания женские цветки легко отличить от мужских по имеющимся ниже чашелистников завязям. Кроме мужских и женских цветков, некоторые сорта огурцов образуют цветки гермофродитного типа. У одних они уклоняются больше в женскую, у других – в мужскую сторону. Такие цветки образуют плоды шаровидной или чалмовидной формы.

Проявлении пола, соотношение количества женских и мужских цветков, - сортовой признак, но он может измениться в зависимости от внешних условий и приемов агротехники. Так короткий световой день (12-13 часов), угарный газ, ацетилен способствуют ускорению образования женских цветков и увеличению их количества.

У раннеспелых сортов цветение начинается через 30-40 дней, а у позднеспелых – через 50-60 дней после появления всходов. Первыми распускаются цветки на главном стебле, расположенные у скороспелых сортов в пазухах 2-3-го листа, у позднеспелых – 7-12 листа. Затем зацветают расположенные выше по главному стеблю цветки соцветий.

Цветение постоянно распространяется снизу вверх и с главного стебля на побеги первого, а затем и последующих порядков. Оптимальная температура для цветения и плодообразования 18-25 градусов. При низкой температуре (7-12 градусов) и очень высокой (выше 35 градусов) оплодотворение не происходит.

---

Огурец очень быстрорастущее растение. За 1 день площадь огуречного листа увеличивается в несколько раз. После того как огурец выбрасывает первый настоящий лист, его корни расправляются и занимают весь объем емкости, в которую посажено семя огурца. Это происходит потому, что при таком быстром увеличении листьев огурца увеличивается «парусность» растения, чтобы его не выдернуло из почвы, огурцу нужно очень крепко держатся за землю. Вот корни и мобилизуются для этих целей.

---

---

Готовим в микроволновке

Я думаю, что на вашей кухне имеется микроволновка, именно поэтому сегодня из тыквы-шкатулочки мы достанем рецепты блюд, приготовленных в микроволновке. Как правильно готовить в микроволновке вы можете прочитать  здесь. А от Республики Тыквы сегодня будет выступать цуккини. Читаем рецепты из серии: «Три штучки – в одни ручки».

Курица, запеченная с овощами

Мясо курицы нарезать, обжаривать на растительном масле 5 минут при мощности 80% и выложить в форму для запекания.

Морковь, лук, болгарский перец и цуккини нарезать.

Помидоры нарезать кружочками.

Подготовленные овощи выложить в форму поверх мяса, посолить и поперчить.

Сверху положить кусочки сливочного масла и залить содержимое формы сливками.

Запекать блюдо в течение 6 минут при мощности 60% и включенном гриле.

Цуккини можно заменить кабачком.

Продукты: цуккини – 250 г, курица – 1/2 тушки, морковь – 1 штука, луковица – 1 штука, болгарский перец – 1 штука, помидоры – 2 штуки, сливочное масло – 50 г, растительное масло – 2 столовые ложки, сливки – 100 мл, черный молотый перец, соль – по вкусу.

«Ежики» овощные

Грибы нарезать.

Морковь натереть на крупной терке.

Лук нашинковать, цуккини нарезать соломкой.

Смешать все подготовленные ингредиенты, добавить рис и яйцо, посолить, поперчить, вымешать и скатать шарики.

Помидоры нарезать, жарить с растительным маслом в течение 2 минут при мощности 80%.

Выложить овощные шарики в кастрюлю с кипящей водой, варить под крышкой 3 минуты при полной мощности, затем переложить в форму для запекания, залить томатным соусом и запекать в течение 9 мину при мощности 40%.

Цуккини можно заменить кабачком, а в фарш, для придания нового вкуса, можно добавить рубленную зелень укропа.

Продукты: небольшой цуккини – 1 штука, морковь – 1 штука, репчатый лук – 1 штука, грибы – 100 г, рис – 150 г, яйцо – 1 штука, растительное масло – 50 г, помидоры – 3 штуки, перец черный молотый, соль – по вкусу, зелень петрушки и укропа

Просто, но очень вкусно!

Приятного аппетита!

---

Все рецепты взяты из книги «Готовим овощи в микроволновке». Вот здесь вы можете скачать книгу и прочитать все имеющиеся в ней рецепты.

---

---

Кабачок любит тепло

Кабачок можно выращивать в обогреваемых и необогреваемых (весенних) пленочных теплицах после ранней рассады или после сбора урожая первых овощных растений. Для этих целей лучше использовать сорта кабачков-цуккини. На рассаду семена сажают в первой-второй декаде марта. К апрелю рассада уже подрастет и будет готова к пересадке в теплицу. О том, как вырастить правильную и крепкую рассаду кабачков, вы можете прочитать здесь.

Почву в теплице для посадки кабачков готовят с осени. Подкармливать кабачок в теплице не следует, так как это вызывает активный рост листьев. Необходимый запас элементов питания создают при осенней перекопке почвы. В это время при перекопке почвы вносят 10—15 кг на кв.м. навоза или других органических удобрений. Если осенью этого не сделали, весной перед высадкой в лунки вносят в сухом виде 50—60 г простого суперфосфата или 30—40 — нитрофоски и 500 г компоста. Все это хорошо перемешивают с грунтом и поливают. Подросшую и закаленную рассаду в возрасте 25—30 суток высаживают в теплицу, оставляя расстояние между растениями в 70 см.

При выращивании кабачков в теплице необходимо следить за влажностью воздуха, так как кабачок отрицательно реагирует на высокую относительную влажность воздуха. Чтобы снизить уровень влажности до 60—70%, теплицы следует проветривать. Вентиляция должна быть не только верхняя, но и боковая. Хорошие результаты дает мульчирование почвы пленкой внутри теплицы. Температуру воздуха в теплице поддерживают днем в пределах 23° тепла, ночью — не ниже +14...+17°.

Зеленцы собирают два-три раза в неделю, срезая их ножом. При разрастании куста одновременно удаляют один-два нижних листа для лучшего проветривания растения.

В северных районах и лесостепи распространен способ выращивания кабачков под временными каркасными и бескаркасными пленочными укрытиями. При этом урожай получают в 1,5—2 раза выше, чем при выращивании в открытом грунте, где в ранневесенний период пониженная температура воздуха задерживает первоначальное развитие растений. 

Укрытия набивают биотопливом, в качестве которого может использоваться свежий конский навоз, сверху которого насыпают торфогрунт высотой 20 см. Разлагаясь навоз выделяет много тепла, тем самым, создавая комфортные условия для развития растений. Высота бортов такого укрытия должна быть не ниже 40-50 см, так как кусты кабачка вырастают довольно таки высокими и им нужно свободное пространство для нормального развития. Под пленочные укрытия каркасного типа на биотопливе высаживают 25—30-суточную рассаду.

В более южных районах пленочные укрытия не набивают биотопливом. В этих районах можно обойтись более простым способом: за 5-6 дней до высадки семян устанавливают каркасы, накрывают их пленкой. За эти несколько дней в укрытие происходит нагревание почвы, которого бывает достаточно для прорастания семян кабачков.

Использование таких пленочных укрытий позволяет высадить семена или рассаду кабачков на 15-20 дней раньше, соответственно и урожай созреет раньше.

Для более быстрого появления всходов под укрытия семена высевают после их проращивания. Через 10—12 дней после появления всходов растения подкармливают коровяком (1:10). Еще через 5 дней растения подкармливают минеральными удобрениями.

После каждой минеральной подкормки растения поливают чистой водой, чтобы растения не получили ожогов. Чтобы избежать загнивания завязей и плодов кабачки поливают в корень и только теплой водой.

---

Хотите получить практические рекомендации относительно того, как следует правильно убрать и хранить урожай овощей, фруктов и ягод со своего дачного участка? Скачайте бесплатную книгу "Сбор и хранение урожая"

---

---

Кабачок в котлетах

Познакомьтесь с рецептом, в котором использован кабачок. Он здесь не основной продукт, но думаю свою долю вкуса в приготовленное блюдо кабачок все же добавил.

Как вы, наверно, поняли из рисунка-заставки, рецепт записан на видео. Итак, смотрим.

Видео:

Текст рецепта:

Куриные окорочка - продукт для блюда на скорую руку. Близких этим не удивить. Другое дело – зразы, на основе нежного куриного мяса.

Для этого блюда курицу нам нужно подготовить: отделить филе от кожи и костей. Для того чтобы филе легче отделялось, есть маленькая хитрость – курицу нужно немного подморозить. Десяти минут в морозилке достаточно, чтобы мясо подмерзло. Вот теперь одним движением ножа легко отделяем филе.

Внимание: ни в коем случае не выбрасывайте кости, они нам еще понадобятся.

Мясо пропускаем через мясорубку. Сырой клубень картофеля придаст сочности и склеит фарш. Его тоже отправляем в мясорубку.

Массу солим и перчим, а вот яйцо в фарш добавлять не стоит. Лучше фарш хорошо перемешать, буквально взбить его. Отбейте фарш на деревянной доске. Чем лучше вы взобьете фарш, тем он будет более эластичным. Значит и зразы будет гораздо легче лепить. Пусть фарш немного постоит.

А мы, тем временем, займемся начинкой.

Лук, болгарский перец и кабачок режем мелкими кубиками. Морковь натираем на терке. Обжариваем овощи на сковородке.

В приготовлении зраз есть еще одно правило: начинка для зраз может быть любая – все, что угодно, на ваш вкус. Но один компонент должен быть обязательно – это яйца.

Яйца разбиваем к овощам и жарим овощной омлет, постоянно помешивая. Через пять минут выключаем огонь и даем начинке остыть.

Тем временем и фарш отдохнул. Раскатываем из него лепешку, но не слишком тонкую. На середину лепешки выкладываем начинку и заворачиваем края. Обжариваем зразы на сковородке.

Для того чтобы ваши зразы получились еще более сочные и вкусные, из оставшихся куриных костей и кожи мы варим бульон и добавляем его в сковородку. Наливаем бульон в сковородку до середины зраз. Жидкость выпарилась, значит необычные котлеты можно подавать на стол.

Продукты: куриный окорочок – 2 штуки, яйца – 2 штуки, картофель – 1 штука, морковь – 1 штука, кабачок – 1 штука, болгарский перец – 1 штука, репчатый лук – 1 штука, соль, перец – по вкусу

Просто, но очень вкусно!

Приятного аппетита!

---

Уроки мастерства. Здесь я буду выкладывать видео-ролики в помощь хозяйке. Если вам понравится этот видео-ролик, вы можете скачать его на свой компьютер.

Просмотр видео-ролика о том, как приготовить фруктовые корзинки:

---

Паутинный клещ

Паутинный клещ. Тело клеща овальное (0,4-0,5 мм), зеленовато-желтое, у зимующей самки окраска тела оранжево-красная.

Зимуют самки клеща в щелях парников и теплиц, под комочками почвы и растительными остатками. Весной, когда приходит тепло, они выходят наружу и поселяются на сорняках. При достижении температуры 12-13 градусов самки начинают откладывать мелкие, правильной сферической формы яйца на нижнюю сторону листьев сорняков и овощных растений. В течение первых суток яйца бесцветные, затем они как бы мутнеют, после приобретают зеленоватый цвет. Одна самка может отложить до 150 яиц.

Личинки появляются через 5-7 дней, они очень похожи внешне на взрослых клещей.

Вредители живут и питаются на нижней стороне листьев. При этом они высасывают из них клеточный сок, оплетая их паутиной. В начале повреждения на листьях появляются светлые точки-крапинки, потом возникают обесцвеченные участки, так называемая «мраморность». Затем листья начинают засыхать. В результате деятельности паутинного клеща на растении начинают опадать цветки, завязи и листья.

На зимовку клещи начинают уходить уже с августа и продолжается это вплоть до октября. Зимой они могут переность температуру до -27 градусов.

Распространяются паутинные клещи с инвентарем, тарой, даже одеждой.

Меры борьбы. К первоначальным мерам защиты от вредителей нужно отнести очистку парников и теплиц от растительных остатков с дальнейшим их уничтожением. Сорняки должны быть уничтожены не только на грядках и в парниках, но и рядом с ними.

Перед закладкой парников ящики и рамы для них должны промываться 10%-ным раствором каустической соды или железным купоросом.

Поврежденные единичные листья необходимо удалять с растения и сжигать их.

Также в борьбе с паутинным клещом помогает опрыскивание растений настоем чешуи лука или чеснока (200 г). Обработка 70%-ной коллоидной серой (50-100 г) в открытом и защищенном грунте также поможет для защиты растений от вредителей.

---

Культурные растения не уступают дикорастущим по своим целебным свойствам. Об одном таком культурном растении, которое во многом превосходит как диких, так и окультуренных своих родственников вы можете прочитать в книге "Все об обычной смородине"

Скачать книгу можно по этой ссылке.

---

---

Будем знакомы - "Миллион Меню"

Как я уже писала, рецептов с использованием патиссонов не так уж и много, а мне хотелось предложить вам их больше. Поискала по Интернету и нашла для вас замечательный сайт.

Владельцы сайта разрешают использовать их рецепты в некоммерческих целях с обязательной ссылкой на источник. Будем уважать авторские права, поэтому я пишу вот эти слова - "Рецепты заимствованы с сайта «Миллион Меню". А вы можете использовать данные рецепты на своих кухнях совершенно спокойно. Я думаю, что вы не кормите своих домочадцев в коммерческих целях.:)

Патиссоны по-гречески

Патиссоны варите 3 минуты, затем обдайте холодной водой.

Кервель мелко порубите, кориандр и перец разотрите в ступке и смешайте с остальными ингредиентами и 150 г воды. Доведите смесь до кипения, закройте крышкой и варите 10 минут. Добавьте патиссоны и варите еще 10 минут. Патиссоны выложите, маринад процедите и вновь залейте им патиссоны. Охладите.

При подаче оформите патиссоны кервелем.

Продукты: патиссоны – 175 г , вино белое сухое – 250 г, сок 2 лимонов, тимьян – 1 веточка, лавровый лист – 1 штука, кервель – 1 пучок, кориандр – 1/4 чайной ложки, перец черный горошком – 4 штуки, масло оливковое – 5 столовых ложек

Салат с мясом кролика

Мясо кролика нарежьте кубиками, патиссоны и яйца — дольками.

Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте горошек, перемешайте.

Для соуса сметану соедините с майонезом, солью и сахаром.

При подаче заправьте салат приготовленным соусом, оформите яйцами, нарезанными дольками, и зеленью.

Продукты: мякоть жареного кролика – 300 г, патиссоны консервированные – 150 г, горошек зеленый консервированный – 100 г, яйца вареные – 2 штуки, сметана – 60 г, майонез – 60 г, сахар, соль – по вкусу.

Просто, но очень вкусно!

Приятного аппетита!

---

Попутный рецепт

Здесь вы можете посмотреть видео-рецепт по другой теме. К такому видео я не буду давать текстовой версии. а если оно вам понравится, то можно его скачать на свой компьютер.

Просмотр видео-рецепта:

---