Конечно, огурцы, которые продаются в это время года, не идут ни в какое сравнение с огурчиками, сорванными в летний жаркий день, нарезанными в салатик, украшенный такой же свежей зеленью. Но, будем исходить из того, что есть. Зимой тоже хочется свежих овощей, так и не отказывайте себе в этом, приготовьте себе пусть не такой вкуснючий, но все же салат.
Салат из огурцов, помидоров и яблок
Огурцы и помидоры нарезать ломтиками.
Яблоки очистить от сердцевины и нарезать кубиками.
Укроп и петрушку перебрать, промыть под струей воды, обсушить и мелко нарезать.
Все ингредиенты салата смешать.
В салатник красиво выложить листья салата, затем овощи.
Соль и сахар смешать со сметаной и заправить салат.
Сверху посыпать салат измельченной зеленью.
Продукты: огурцы -150 г, помидоры - 150 г, яблоки – 100 г, листья зеленого салата, зелень укропа, петрушки, соль, сахар
А вот эту фотографию я как увидела, так сразу захотелось поделиться ею с вами. Хорошо бы научиться делать слайд шоу из фотографий, но пока я до этого еще не добралась. Но желание есть, а значит - научусь!
«Любовь-морковь...» на Яндекс.Фотках
Салат из огурцов с морковью и чесноком
Яблоко очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарубить мякоть тонкой соломкой и сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком, чтобы она не потемнела.
Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
Огурцы помыть, очистить от кожицы и нарезать полукружиями.
Листья салата помыть, обсушить порвать руками на небольшие кусочки.
Зеленый лук и зелень петрушки и укропа помыть и измельчить.
Помидор помыть и нарезать ломтиками.
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Для приготовления заправки сметану соединить с сахаром и солью, хорошо перемешать.
Выложить в сотейник огурцы, яблоко, морковь, салат, зелень петрушки и укропа, зеленый лук, чеснок.
Заправить салат сметаной, тщательно перемешать, украсить ломтиками помидора.
Продукты: огурцы – 2 штуки, морковь – 2 штуки, чеснок – 2 зубчика, яблоко сладкое – 1 штука, помидор – 1 штука, салат листовой – 50 г, сок лимона – 20 мл, сахар-песок – 15 г, сметана – 120 г, зелень укропа и петрушки – 10 г, зеленый лук – 10 г, соль по вкусу
Салат «Великан»
Овощи и мясо нарезать кубиками.
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
Все смешать, добавить консервированную кукурузу, соль,перец.
Растительное масло добавляем в последнюю очередь, так как оно не дает раствориться соли в салате.
Затем поставить салат в холодильник на 3-4 часа.
Если на другой день у вас ожидаются гости, то салат может постоять и до их прихода – только станет еще вкуснее.
Продукты: огурец – 1 штука, сладкая кукуруза – 1 банка, мясо – 200 г, помидоры – 2 штуки, репчатый лук – 1 штука, растительное масло, соль, перец
Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!
